بقينا كل يوم عندنا برتقال.. طريقة عمل كيك البرتقال وأهم الأسرار اللي هتخلي ريحتها تملا البيت

يعتبر كيك البرتقال من الحلويات الشهية والمحبوبة التي تتميز بنكهتها الفريدة والمميزة، حيث تجمع بين حلاوة الكيك ونكهة البرتقال المنعشة، كما يعتبر هذا الكيك خيار رائع لتناول وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، حيث يمكن تقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة لتكتمل تجربة الطعم الشهية، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كيك البرتقال، بالإضافة إلى النصائح المهمة التي يجب مراعاتها أثناء تحضيره للحصول على نتيجة مثالية.

طريقة عمل كيك البرتقال

إليك طريقة عمل كيك البرتقال بطريقة سهلة وشهية:

المكونات

• 3 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب عصير برتقال طبيعي
• 2 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
• 1 1/2 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة باكينج بودر
• رشة ملح

طريقة التحضير

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واجهزي صينية خبز مستطيلة بالزيت ورشيها بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط خفيف ورغوي.
3. أضيفي الزيت وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور، واخلطي المكونات جيدًا.
4. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع الباكينج بودر والملح.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجي إلى خليط البيض واخلطي حتى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة ناعمة.
6. اسكبي العجينة في الصينية المستطيلة المجهزة سابقاً.
7. اخبزي الكيك في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة أو حتى تخرجين عود خشبي من الكيك وهو نظيف.
8. اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقديمه.

طريقة عمل جليز البرتقال

إليك طريقة عمل جليز البرتقال بطريقة سهلة ولذيذة:

المكونات

• 1 كوب عصير برتقال طبيعي
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
• 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة

طريقة التحضير

1. في وعاء، ضعي عصير البرتقال والسكر والماء، وقلبي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر.
2. أضيفي قشر البرتقال المبشور إلى الخليط، وقلبي المكونات مرة أخرى.
3. في وعاء صغير، اخلطي نشا الذرة مع ملعقة من الماء حتى تذوب النشا تمامًا ويصبح المزيج ناعم.
4. أضيفي مزيج النشا إلى خليط البرتقال وقلبي المكونات جيدًا.
5. ضعي الوعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويصبح سميك.
6. بعد أن يصبح الجليز سميك، اخفضي الحرارة واتركيه يغلي لمدة دقيقة إضافية.
7. اتركي الجليز يبرد تمامًا قبل استخدامه في تزيين الكعك أو الحلويات.