طريقة عمل الكنافة بالقشطة ناجحة من المرة الأولى.. امشي عالخطوات وهتنبهري

تعتبر الكنافة بالقشطة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الرائع وقوامها المميز، حيث تجمع بين نكهة الكنافة المقرمشة والقشطة الناعمة واللذيذة، كما تعد الكنافة بالقشطة واحدة من الوصفات التقليدية المحبوبة في المطبخ العربي، وتتميز بسهولة تحضيرها وقلة المكونات المطلوبة لصنعها، في هذا المقال سنتناول طريقة تحضير الكنافة السهلة والممتعة، بالإضافة إلى التفاصيل المهمة التي يجب مراعاتها أثناء تحضيرها للحصول على نتيجة لذيذة ومثالية.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

إليك طريقة عمل الكنافة بالقشطة:

المكونات

• 500 جرام كنافة
• 250 جرام قشطة
• 200 جرام زبدة ذائبة
• 1 كوب سكر
• 1 ½ كوب ماء
• ماء الزهر حسب الرغبة
• فستق مجروش للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

1. قم بتحمير الكنافة في مقلاة واسعة مع الزبدة المذابة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اتركيها جانبًا.
2. في وعاء، اخلطي القشطة مع ملعقة كبيرة من ماء الزهر إذا أردتي، حتى تصبح لينة ومتجانسة.
3. في وعاء آخر، ضعي السكر والماء واتركيهما على نار متوسطة حتى يغلي المزيج ويصبح لديك شراب.
4. ضعي الكنافة المحمصة في صينية فرن، واسكبي القشطة المخلوطة بالزبدة فوقها بطبقة متساوية.
5. اسكبي الشراب الساخن فوق الكنافة والقشطة، واتركي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.
6. بعد أخذها من الفرن، قطعي الكنافة إلى مربعات واتركيها تبرد قليلاً.
7. قدمي الكنافة بالقشطة مع رشة من الفستق المجروش كتزيين إضافي إذا رغبت.

طريقة عمل شربات الكنافة

شربات الكنافة هو الخليط الحلو الذي يصب فوق الكنافة المقلية أو المخبوزة لإضافة الحلاوة والنكهة، إليك طريقة عمل شربات الكنافة:

المكونات

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر

طريقة التحضير

1. في قدر عميق، ضع السكر والماء، وقم بغليهما على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
2. بعد ذلك، قلب الشربات من وقت لآخر دون استخدام الملعقة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح الشربات متماسك قليلًا.
3. قم بإضافة عصير الليمون وماء الزهر، وقلبي المزيج لمدة دقيقة واحدة.
4. اتركي الشربات جانبًا لتبرد تمامًا.
5. بمجرد أن تكون الكنافة مقرمشة وجاهزة، اسكبي الشربات بالتساوي فوق الكنافة المقلية.
6. اتركي الكنافة لبضع دقائق لتتشرب الشربات قبل تقديمها.