منوعات
طريقة عمل ماربل كيك بطعم خيالي هياخدك لعالم تاني
ماربل كيك أو الكيكة الرخامية هي من أفضل أنواع الكيكات التي يفضلها الكبار والصغار وسميت هكذا لأنها تشبه الرخام ويوجد منها أنواع مختلفة تختلف من مكان إلى آخر فمنها الكيك الاسفنجي ومنها ماربل تشيز ومنها ماربل النوتيلا، ونوضح طريقة عمل الماربل كيك بالتفصيل في السطور التالية.
مقادير الماربل كيك
لعمل ماربل كيك مميز نحتاج إلى مجموعة من المكونات بسيطة وموجودة في كل منزل، وهذه المقادير هي:
- 140 جرام من الدقيق.
- 150 جرام من السكر.
- عدد 2 بيضة.
- ½ كوب من الحليب.
- ¼ كوب زيت.
- 2 جرام من الزبدة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مقادير خليط الكاكاو
- 2 ملعقة من الكاكاو.
- 2 أو 3 ملاعق من الحليب.
مقادير عمل الجناش
- ½ كوب من الشوكولاتة.
- ¼ كوب من الكريمة الساخنة.
طريقة عمل ماربل كيك
بعد أن جهزنا جميع المقادير التي نحتاجها نوضح الآن طريقة عمل الماربل كيك بخطوات بسيطة وسهلة، وهي كالتالي:
- نحضر البيض والسكر والزيت ونضعهم معًا في الخلاط الكهربائي ثم نبدأ بتشغيله لخفق البيض مع السكر جيدًا.
- بعد ذلك نقوم بتصفية الخليط ونضع عليه جميع المكونات الجافة من الدقيق والبيكينج بودر ونقوم بخلطهم من خلال المضرب اليدوي حتى تتجانس جميع المكونات ونحصل على القوام المناسب.
- ثم نضع الحليب مع الزبدة في إناء ونضعه على النار حتى غليان الحليب.
- عندما يغلي الحليب نضيفه على الخليط وهو يفور ونقوم بالتقليب جيدًا ثم نضع عليه الفانيليا ونقلب مرة أخرى بعد ذلك نقوم بتقسيم الخليط إلى نصفين.
- نبدأ بعمل خليط الكاكاو فنضيف الكاكاو إلى الحليب الدافئ ونقلبهم جيدًا حتى يصبح القوام كالمعجون ثم نضع نصف خليط الكاكاو على الخليط الذي أعددناه ونقلب جيدًا.
- بعد ذلك نحضر صينية مقاس 20 ونقوم بدهنها بالزيت ثم نضع ورقة زبدة ونضع مرة خليط الفانيليا ومرة خليط الشوكولاتة، وهكذا بالتناوب ثم بخشبة نقوم بعمل خط طولي في قالب الكيك.
- ثم ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 175 ونتركها من 30 دقيقة إلى ساعة، ونختبر التسوية بعد مرور 35 دقيقة.
- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تهدأ ونضعها على شبكة للتهوية حتى ننتهي من تحضير الجناش.
- نبدأ في عمل الجناش ونحضر الكريمة الساخنة ثم نضيف عليها الشوكولاتة ونتركهم لمدة دقيقتين ثم نقلب جيدًا حتى ذوبان الشوكولاتة.
- وفي النهاية نقوم بصب الجناش على الكيك ونوزعه عليها جيدًا ثم تقطع ويتم تقديمها مع الشاي.
