منوعات
حلويات شرقية سريعة: صوابع الجلاش بالكنافة في خمس دقائق
تعتبر أصابع الجلاش بالكنافه من اجمل الحلويات السهلة والخفيفة صاحبة أفضل طعم، مع ذلك لا يعرفها العديد من الأشخاص لكنها تتميز بطعم شهي ومذاق رائع، لذلك سوف نوفر لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل أصابع الكنافة بطريقة سهلة ومميزة تابعونا.
مقادير أصابع الجلاش بالكنافة
- لفة من الجلاش.
- نصف كوب من الزبدة الذائبة.
- نصف كوب من الزيت.
- كوبين من السيرب البارد.
مكونات الحشوة
- 250 جرام من الكنافة المحمرة.
- كوب من الفول السوداني المجروش.
- نصف كوب من الزبيب.
- ملعقة قرفة بودر كبيرة.
طريقة تحضير أصابع الجلاش بالكنافة
- أولاً نقوم بتقطيع الجلاش إلى مكعبات حوالى 10 سم.
- بمعنى نأخذ ورقتين من الجلاش ونضيف إليه الحشوة في وسطها ونقفلها على هيئة مثلث، ومن ثم نقوم بلفها على شكل رول.
- بعد ذلك ندهن طرفها بالماء حتى يتماسك مع بعضه ببعض ونرجع نكررها حتى تخلص من الكمية.
- ثم نرص الأصابع المحشية في صينية ونقوم بدهن الوجه بالزبدة.
- ومن ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها ذهبي وبعدها نخرجها من الفرن نسقيها بالسيرب البارد مباشرة وتقدم بالهنا والشفا.
طريقة أخرى لعمل جلاش بحشوة الكنافة
المقادير للعجينة
- لفة جلاش.
- زبدة للدهن.
- قطر أو سيرب.
- زيت للوجه.
للحشوة
- ربع كيلو من الكنافة.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- ربع كوب من جوز هند.
- كوب من جوز الهند مبشور.
- ملعقة قرفة.
- ٤ ملاعق سيرب.
طريقة التحضير
- في طاسة على النار نقوم بإضافة ملعقة السمنة وبعدها نقطع الكنافة ونضعها في الطاسة ونقليها لتصبح بلون ذهبي.
- بعد ذلك نضعها في طبق آخر ونقوم بإضافة جوز الهند المبشور والجوز هند والقرفة والقليل من السيرب ونقلبهم جيداً.
- ومن ثم نفرد ورق الجلاش وندهنها بالسمنة ثم نلفها طرفها ونضيف فوقه الحشوة بصورة طولية.
- ثم نقوم بلفها على شكل اسطوانه ونضعها في صينية مدهونة بالسمنة بنفس الطريقة حتى ننهي الكمية بالكامل.
- ومن ثم نقوم بدهنها بالزيت ثم نقطعها بشكل أصابع.
- ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبي.
- ومن ثم نخرجهم على الفور ونسقيها بالسيرب ونتركهم ليبردوا تماماً قبل تقديمها، وتقدم وبصحة وهنا.
