منوعات
مقلي أو مشوي طري يذوب في الفم .. اعملي البفتيك بالتتبيلة السرية في البيت بمكونات بسيطة والطعم حكاية
البفتيك هو طبق من اللحوم المفرومة التي يتم تشكيلها على شكل أقراص أو شرائح، ويتم طهيها بعدة طرق مختلفة، مثل القلي أو التحمير أو الشوي، ومن الجدير بالذكر أن البفتيك من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، فهو لذيذ وسهل التحضير، ويمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية، مثل البطاطا المقلية أو الأرز أو السلطة.
مكونات عمل وصفة البفتيك المقلي
- 500 جرام من لحم البقر المفروم.
- بصلة مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير البفتيك في البيت
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والبصل والثوم والبقدونس والدقيق والملح والفلفل الأسود.
- شكلي اللحم على شكل أقراص أو شرائح.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلبي البفتيك على الجانبين حتى ينضج.
- قدمي البفتيك ساخنًا مع الأرز أو البطاطا المقلية أو السلطة.
- لعمل البفتيك في الفرن: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- رصي البفتيك في صينية فرن.
- ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج البفتيك.
نصائح لتحضير البفتيك
- استخدمي لحم البقر المفروم بنسبة دهون عالية للحصول على نكهة أفضل.
- أضيفي القليل من الحليب أو الماء إلى الخليط للحصول على قوام أكثر طراوة.
- لا تفرط في تقليب البفتيك حتى لا يصبح قاسيًا.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى خليط البفتيك حسب الرغبة، مثل الجبن أو الخضار أو التوابل.
- يمكنك أيضًا تقديم البفتيك مع الصلصة المفضلة لديك.
ومن خلال هذه المقالة نكون قدمنا لكم طريقة عمل البفتيك المقلي والمشوي في البيت بمكونات بسيطة وطريقة مبسطة لذا جربي التتبيلة السرية وسوف تحصلي على بفتيك طري يذوب في الفم.
