زيني سندوتشاتك وحلوياتك.. طريقة عمل صوص البيستاشيو في البيت بدل ما تشتريه من بره بمئات الجنيهات

تعتبر الحلويات الشرقية من أبرز المأكولات التي تشتهر بتنوع نكهاتها وقدرتها على تقوية تجربة تناول الحلويات، ومن بين العناصر التي تضيف لمسة من الفخامة والنكهة إلى هذه الحلويات هو صوص البستاشيو، الذي يتميز بقوامه الكريمي ونكهته الفريدة، في هذا المقال سنتعرف على أسرار تحضير صوص البستاشيو اللذيذ واستخداماته المتعددة في عالم الحلويات الشرقية.

طريقة عمل صوص البيستاشيو

صوص البستاشيو هو صوص لذيذ وغني يمكن استخدامه في تحضير الحلويات والمخبوزات، إليك طريقة عمل صوص البستاشيو:

المكونات

• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب ماء ورد
• 1/2 كوب فستق مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا (اختياري)

طريقة التحضير

1. في قدر على نار متوسطة، اخلط الحليب والسكر وقم بالتحريك المستمر حتى يذوب السكر.
2. بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان، قلل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
3. أضف الماء الورد ومستخلص الفانيليا إذا كنت تستخدمهما، واستمر في الخلط لمدة دقيقة إضافية.
4. أضف الفستق المطحون إلى الخليط واستمر في التحريك حتى يتجانس الصوص ويصبح لديك صوص ناعم ومتجانس.
5. قم بإزالة القدر عن النار واترك الصوص يبرد تمامًا قبل استخدامه.
6. يمكن استخدام صوص البستاشيو لتزيين الحلويات مثل الكنافة أو الحلويات الأخرى التي تحتاج إلى صوص لذيذ ومميز.

استخدامات صوص البستاشيو

• تزيين الكنافة: يعتبر صوص البستاشيو مكمل مثالي لتحضير الكنافة، حيث يمكن استخدامه لتزيين الكنافة بعد خروجها من الفرن، مما يضيف نكهة البستاشيو المميزة والغنية.
• حشو الحلويات: يمكن استخدام صوص البستاشيو كحشوة للحلويات مثل الكعك والكب كيك والكريب، حيث يمكن وضعه بين طبقات الحلوى لإضافة نكهة البستاشيو.
• تحضير الآيس كريم: يمكن إضافة صوص البستاشيو إلى آيس كريم الفانيليا أو الشوكولاتة لإضافة نكهة البستاشيو الفريدة وتحسين مذاق الآيس كريم.
• تزيين الحلويات الباردة: يمكن استخدام صوص البستاشيو لتزيين الحلويات الباردة مثل البودنغ والموس، حيث يضيف لمسة جمالية ونكهة رائعة.
• إضافة للقهوة أو الشاي: يمكن إضافة قليل من صوص البستاشيو إلى القهوة أو الشاي لتحسين مذاقهما وإضافة نكهة البستاشيو الغنية.