بالطريقة الأصلية حضري عيش الشاورما السوري في البيت بمكونات على قد الايد والطعم خرافي

عيش الشاورما السوري هو نوع من الخبز الذي يتميز بطعمه الخفيف وقوامه الطري، وهو من المكونات الأساسية لسندوتشات الشاورما، كما يمكن تقديمه مع العديد من الأطباق الأخرى، وهناك العديد من الطرق لتحضير عيش الشاورما السوري، منها الطريقة التقليدية باستخدام الفرن، ومنها الطريقة السريعة باستخدام الطاسة، وفي هذه المقالة، سنتعرف على طريقة عمل عيش الشاورما السوري في الطاسة.

مكونات عمل عيش الشاورما السوري في الطاسة

• 2 كوب دقيق متعدد الأغراض.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
2. في وعاء آخر، اخلطي الماء الدافئ والخميرة والزيت النباتي.
3. أضيفي خليط الماء والخميرة إلى خليط الدقيق والملح.
4. اعجني المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة.
5. غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى تتضاعف حجمها.
6. بعد أن تتضاعف حجم العجينة، قطعيها إلى كرات متوسطة الحجم.
7. افردي كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
8. سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة.
9. ضعي رغيف العيش في الطاسة واتركيه لمدة دقيقة، ثم اقلبي الجانب الآخر.
10. اطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين، أو حتى ينضج.
11. كرري الخطوات السابقة مع باقي الكمية.

نصائح عند عمل العيش السوري

• يمكنك إضافة 1/4 كوب من الحليب المجفف إلى العجينة لجعلها أكثر طراوة.
• يمكنك إضافة 1/4 كوب من الزعتر المجفف إلى العجينة لإضافة نكهة مميزة.

بالإضافة إلى طريقة عمل عيش الشاورما السوري في الطاسة، هناك العديد من الوصفات السريعة لخبز التورتيلا التي يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومن هذه الوصفات:

• خبز التورتيلا بالدقيق الأسمر:

هذه الوصفة تشبه الوصفة السابقة، ولكن يتم استخدام الدقيق الأسمر بدلاً من الدقيق الأبيض.

• خبز التورتيلا بالسمسم:

هذه الوصفة تعطي التورتيلا مظهرًا جذابًا، وهي تتكون من الدقيق والماء الدافئ والخميرة والسمسم.

• خبز التورتيلا بالزعتر:

هذه الوصفة تعطي التورتيلا نكهة مميزة، وهي تتكون من الدقيق والماء الدافئ والخميرة والزعتر المجفف، ويمكن تحضير جميع هذه الوصفات بنفس الطريقة التي ذكرناها في طريقة عمل عيش الشاورما السوري في الطاسة.