منوعات
جبنة رومي في البيت زي المحلات بكل تكاتها وسر نكهتها
الجبنة الرومي تعتبر من أنواع الجبن التى تعتمد عليها الكثير من الأمهات وتقوم بتقديمها على وجبة الإفطار بشكل أساسي لأسرتها، فالجبنة الرومي تمثل قيمة غذائية عالية فهي تعد مصدر جيد غني بالكالسيوم والبروتينات التي يحتاج إليها الجسم، وأيضاً سوف تجد الكثير يفضل تناولها على وجبة العشاء أيضا، ولذلك سوف نقوم بعرض طريقة تحضيرها في البيت بمكونات بسيطة ولا تستغرق وقت طويل.
مكونات التحضير المطلوبة لعمل الجبنه الرومي
- كيلو من الحليب.
- ملعقة ملح ليمون صغيرة.
- 100 جرام من الزبدة.
- مقدار 1 كوب من الجبنة الرومي المبشورة.
- ملعقة البيكنج بودر صغيرة.
- 3 نقاط من لون الطعام الأصفر.
- ملعقة فلفل الأسود كبيرة.
- مقدار فنجان خل ابيض.
- ملعقتين عصير ليمون.
طريقة الإعداد والتحضير
بعدما قمنا بإحضار المكونات سوف ننتقل الى طريقة التحضير بالتفصيل خطوة بخطوة، وهي كالاتي:
- نقوم بإحضار وعاء ونضع الحليب بداخله.
- ثم نضع الوعاء على نار هادئه ويترك حتى يسخن.
- بعد ذلك نضيف الخل وعصير الليمون الى الحليب ونقوم بالتقليب حتى يتقطع الحليب.
- بعد ذلك نرفع الحلة من على النار ونتركها حتى تبرد.
- بعد ذلك نقوم باحضار مصفاة ونضع عليها شاش نظيف ونسكب الخليط.
- حتى نتخلص من ماء الشرش تماما.
طريقة تجهيز الجبنة الرومى
- نقوم بإحضار طاسة من التيفال ونقوم بوضع خليط الجبن بها.
- ثم نقوم بإحضار ربع كوب من الماء و ملح الليمون والبيكنج بودر ونقوم ونقلبهم مع بعض حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك نضيف خليط ملح الليمون على الخليط ونقلبهم مع بعض ثم نضيف الزبدة، والجبنة الرومي المبشورة.
- ثم نقوم بوضع الوعاء على نار هادئة ويتم تقليبه حتى تحصل على خليط ناعم.
- بعد ذلك قم بإضافة لون الطعام والفلفل الأسود وقم بتقليبه جيداً مع بعض.
- ثم نحضر وعاء مستطيل ويضع به كيس من البلاستيك ويسكب به الخليط ويضغط عليه ليتماسك جيداً.
- نقوم بترك القالب داخل الثلاجة حتى يتماسك جيداً لمدة ليلة كاملة، ثم نقوم بتقطيعها إلي شرائح رقيقة الحجم ونقدمها بألف صحة وهنا.
