طريقة عمل الفايش بالحمص لأحلى كوباية شاى بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة
يعتبر الفايش الصعيدي من المخبوزات المشهورة والمعروفة في الصعيد ويعتبر من المخبوزات المفيدة لجسم الإنسان لأنه يحتوي على الحليب والحمص ولذلك تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة وأنظف وأوفر من المحلات ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الفايش الصعيدي في المنزل بطريقة بسيطة.
مكونات عمل الفايش
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل الفايش في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- كيلو دقيق متعدد الأغراض.
- كيلو لبن.
- ملعقة كبيرة محلب.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ٢ ملعقة كبيرة حمص مطحون.
- نصف كوب سمنة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة كركم.
- رشة ملح.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الفايش في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- نحضر إناء على النار نضع نصف كيلو من اللبن ونضيف علية نصف كوب سمنة وملعقة كبيرة كركم ونقلبهم مع بعض على النار حتى يسخن فقط دون أن يغلى اللبن وتذوب السمنة والكركم في اللبن تماماً.
- فى العجان نضع الدقيق ونضيف إلية البيكنج بودر والخميرة والسكر والمحلب والحمص المطحون ونقلبهم مع بعض حتى تتجانس المكونات.
- نضيف اللبن المضاف إلية السمنة ونعجن المكونات مع بعض حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
- ثم يغطي ويترك لمدة نصف ساعة حتى يختمر.
- ثم نحضر صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة ونقوم بتشكيل العجينة إلى قرص وتترك حتى تختمر مرة أخرى.
طريقة التسوية
نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تستوى ثم نشغل الشواية لمدة ٥دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجه ثم تخرج من الفرن وتقطع شرائح وترص داخل الصينية وتدخل الفرن مرة أخرى حتى تنشف وتخرج من الفرن وتترك حتى تبرد وتقدم بجانب كوب من الشاي وبألف هناء وعافية على قلبك.
