منوعات
طريقة عمل بيتزا سريعه في عشر دقايق بدون تخمير و طعمها رائع
البيتزا من أشهر الأطباق الإيطالية التي يفضلها الكثير من الناس حول العالم، وهي عبارة عن طبق مسطح من العجين المخمر مغطى بصلصة الطماطم والجبن وبعض المكونات الأخرى حسب الرغبة. ويمكن تحضير البيتزا في المنزل بسهولة، ولكن قد يستغرق ذلك بعض الوقت والجهد. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل البيتزا السريعة التي لا تستغرق سوى 20 دقيقة فقط.
مكونات عمل البيتزا السريعة
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة كبيرة من السكر
- نصف كوب من الحليب الدافئ
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- صلصة البيتزا الجاهزة أو محلية الصنع
- الجبن الموزاريلا المبشور
- الإضافات حسب الرغبة (مثل البصل، الفلفل، الزيتون، اللحم المفروم، الخضار، إلخ)
طريقة تحضير البيتزا
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح ونخلط معهم بقية المكونات الجافة البيكنج بودر واكذلك لخميرة والسكر.
- أضيفي الحليب الدافئ وزيت الزيتون، وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تتخمر.
- بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة بقطر 20 سم.
- ضعي العجينة في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضعي صلصة البيتزا على العجينة، ثم أضيفي الجبن الموزاريلا والمكونات الأخرى حسب الرغبة.
- غطّي الطاسة واتركيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى يذوب الجبن ويصبح لون العجينة ذهبيًا.
- قدمي البيتزا ساخنة.
مكونات صلصة البيتزا
- 500 جرام من الطماطم الطازجة أو المعلبة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة تحضير صلصة البيتزا:
في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة أو حتى يصبح ذهبيًا وبعد ذلك أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الطماطم وبعدها أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا ثم اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى تتكاثف.
