منوعات
ارجعي لزمان “الخبز البلدي في فرن البوتاجاز” بمكونات موجودة في كل بيت ومش هتشتريه من الفرن تاني
يعتبر الخبز البلدي من أكثر أنواع الخبز المشهورة، حيث يتميز بمذاقه الرائع وبساطة تحضيره، حيث يمكن تحضير الخبز البلدي بسهولة في المنزل، ويعتبر مفضل لدى الكثيرين نظرًا لطعمه اللذيذ وقدرته على مواكبة مختلف أنواع الأطباق، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الخبز البلدي في فرن البوتاجاز بخطوات بسيطة ومفصلة، ومكونات العجينة وطريقة تحضيرها، بالإضافة إلى الخطوات اللازمة لخبزها في فرن البوتاجاز بشكل صحيح وفعال، كما يمكن للخبز البلدي أن يكون إضافة رائعة لمائدة الإفطار أو العشاء، وسنقدم في هذا المقال كل ما تحتاج إلى معرفته لتحضيره بكل سهولة وتمتع بنكهته الرائعة في أي وقت.
طريقة عمل الخبز البلدي في فرن البوتاجاز
إليك طريقة عمل الخبز البلدي في فرن البوتاجاز:
المكونات
- 3 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ماء دافئ حسب الحاجة
- زيت نباتي للدهن
طريقة تحضير الخبز
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع الملح والخميرة.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً إلى الخليط وقومي بالتدليك والعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة بشكل دائري على سطح مرشوش بالدقيق.
- ضعي الأقراص في صينية مدهونة بالزيت واتركيها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن واتركي الخبز يخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي وينتفخ.
- بعد الانتهاء من الخبز، اتركيه يبرد قليلاً قبل التقديم.
نصائح هامة لنجاح الخبز البلدي في البيت
- اختر دقيق ممتاز ومناسب للخبز، حيث يفضل استخدام دقيق الخبز الذي يحتوي على نسبة عالية من الجلوتين للحصول على هيكلة جيدة.
- قم بقياس المكونات بدقة، خاصة كمية الماء والخميرة، حيث يمكن أن تؤثر الكميات غير الصحيحة على جودة العجينة والخبز النهائي.
- قم بالعجن بشكل جيد حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة، ويمكنك استخدام ماكينة العجن إذا كانت متوفرة.
- اترك العجينة تتخمر في مكان دافئ وخالي من الرياح حتى تتضاعف حجمها.
- قم بتشكيل العجينة ووضعها في صينية الخبز المخصصة بشكل جيد، واترك مسافة كافية بين القطع للسماح لها بالتوسع أثناء الخبز.
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة مناسبة ومناسبة لنوع الخبز الذي تقوم بتحضيره.
- مراقبة عملية الخبز بانتظام للتأكد من أن الخبز يختمر بشكل جيد ويحمص بالشكل المطلوب.
