منوعات
فرحي أسرتك واعمليلهم أحلى بسكويت عجوة.. بطعم مش هيقدروا يقاوموه أبدا
يعد بسكويت العجوة من أجمل أنواع المعجنات ويعشقه الكثير، وبصفة خاصة الأطفال، حيث يستمتع الطفل والكبير بطعمه اللذيذ المقرمش، ونكهته الطيبة، ويمكن تناوله في أي وقت من اليوم مع الشاي، كما أنه مناسب جدًا للضيوف في المناسبات والولائم المختلفة، ومن خلال هذا المقال سنوضح طريقة عمل بسكويت العجوة بكل سهولة.
طريقة عمل بسكويت العجوة اللذيذ المقرمش
تحرص ربات البيوت على تحضير بسكويت العجوة في البيت بكل تفاصيله؛ وذلك لأنه يعد وجبة إفطار لذيذة مع الشاي، كما أن مكوناته متوفرة داخل بيت، واقتصادي جدًا.
المكونات
- ربع كيلو من العجوة.
- 2 كوب من الدقيق ويفضل دقيق الكعك والبسكويت.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 2 ملعقة من اللبن البودرة.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة من السمن.
- رشة بسيطة من الملح.
- فانيليا.
- رشة قرفة.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من السكر.
الطريقة
- نحضر بوله كبيرة ونضع بداخلها المكونات الجافة وهي الدقيق والنشا واللبن البودرة والملح والبيكنج بودر ونخلطهم جيدًا حتى يتجانسوا.
- وفي وعاء آخر باستخدام مضرب سلك نخفق البيض والزيت حتى يمتزجا جيدًا.
- ثم نضيف محتويات الزيت والبيض المخفوق إلى خليط الدقيق، ونقوم بعجن جميع المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة سهلة التشكيل.
- نغطي العجينة، وندخلها الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك، ويسهل تشكيلها.
- نقوم بفرد عجينة البسكويت بسمك حوالي 1 سم على سطح مرشوش بالدقيق؛ منعًا لإلتصاقها.
- نحضر قوالب البسكويت، ونقطع العجينة حسب الشكل المطلوب.
- نضع القطع على صينية مبطنة بورق الخبز.
- وفي وعاء آخر نقوم بخلط العجوة مع القرفة والسمنة حتى يتجانسوا تمامًا.
- نضع كمية مناسبة من خليط العجوة وسط قطع البسكويت.
- ندخل الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا مميزًا.
- نخرج الصينية من الفرن، ونترك البسكويت حتى يبرد، ثم نقدمه.
