منوعات
بصدر فرخة هتعملي 40 قطعة ناجتس في البيت بطعم وأحلي وألذ من الجاهز
يعتبر الناجتس من الأكلات التي يفضل الكبار والأطفال مع العيش الكيزر والبطاطس المحمرة والكاتشاب، والكثير منا يقوم بشرائه من المحلات بشكل أسبوعي علي الأقل ولكن مع أرتفاع الأسعار أصبح من الصعب شرائه بشكل مستمر، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمله في البيت بصدر فرخة فتابعونا.
طريقة عمل الناجتس المقرمش في البيت
يمكنك الآن تحضير ألذ وأحلي ناجتس مقرمش ممكن تدوقيه بأسرار المحلات من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- صدر فرخة.
- نصف كيلو بطاطس.
- ملعقة دقيق.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة فجيتار أو 6 ملاعق بقسماط.
- ملعقة كبيرة مرقة دجاج.
- ملعقة كبيرة بصل بودرة.
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- خلطة كرسبي من العطار أو كورن فليكس.
طريقة التحضير:
- نقوم بتقشير البطاطس ثم تشطف تحت الماء الجاري وتقطع إلى أجزاء متساوية ثم نضعها في قدر عميق.
- ونغمرها بالماء وبعد ذلك ترفع على النار حتى تنضج ثم تصفي جيدا بعد ذلك نغسل صدر الدجاجة جيدا.
- بالملح والطحينة للتخلص من أي رائحة زفارة توجد بداخله ثم نحضر الكبة الكهربائية ونضع بداخلها.
- البطاطس المسلوقة مع صدر الفرخة المقطع وأيضا البيض مع التوابل والبقسماط أو الفجيتار ونخفق المكونات.
- مع بعض حتى تتكون عجينة ناعمة ثم نحضر بولة صغيرة بها كمية مناسبة من الزيت وندهن اليدين بالقليل من الزيت.
- ونشكل الناجتس بالطريقة المعتادة حتى تنتهي الكمية ثم يرص على صينية مغلفة بورق زبدة ويوضع في الفريزر.
- لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك في وعاء عميق نضع خلطة الكرسبي أو الكورن فليكس المطحون ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك نضع بيضة مع 2 ملعقة من الحليب والتوابل ونخفق المكونات جيدا ثم نأخذ قطع الناجتس.
- ونضعها في البيض ثم الكرسبي وبعد الانتهاء من الكمية تقلي في زيت غزير وساخن ثم توضع على مصفاة.
- بها مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد ويمكنك أيضا طهيه بطريقة صحية من خلال وضعه على صينية.
- مغلفة بورق الزبدة ويوضع في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي ثم يقدم وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح الناجتس البيتي
إذا كنت ترغبين بالحصول على ناجتس بنفس طعم الجاهز وأحلي يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب أن نقوم بفرك صدور الدجاج مع البطاطس والتوابل حتى تتكون عجينة ناعمة سهلة التشكيل.
- احرصي على وضعه في الفريزر بعد التشكيل لكي يكون متماسك ويسهل عليك وضعه في البيض ثم الكورن فليكس.
- يقلي الناجتس بعد خروجه من الثلاجة في زيت غزير وساخن ثم يرفع على مناديل مطبخ لكي يظل مقرمش.
