طريقة عمل البغاشة بخطوات سهلة وسريعة وبتكلفة بسيطة

البغاشة أو مخدات العسل من الحلويات المصرية المشهورة وهي عبارة عن عجينة مقلية مغطاة بالشربات وتتميز البغاشة بمذاقها الحلو المقرمش وهي من الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة، ومن خلال هذا المقال سوف نذكر لكم طريقة عمل البغاشة بخطوات سهلة وسريعة.

طريقة عمل البغاشة

المقادير

• كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ماء للعجن حسب الحاجة.
• بيضة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الشربات

• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• نصف ليمونة.

طريقة التحضير

1. قومي بإحضار وعاء كبير واخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج بودر والخل.
2. ثم ضيفي الزيت وقلبي جيدا حتى يصبح الخليط مثل الرمل.
3. بعد ذلك ضيفي البيض والفانيليا واعجني بالماء حتى تتكون عجينة طرية.
4. ثم غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة، ثم سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
5. بعد ذلك افردي العجينة على شكل مربعات صغيرة، ثم اقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
6. ثم ضعي البغاشة في طبق مفروش بورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
7. وفي وعاء حراري اخلطي السكر والماء والليمون، ثم سخني الخليط على نار متوسطة حتى يغلي.
8. بعد ذلك خففي النار واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
9. ثم ارفعي الشربات من على النار واتركيه يبرد قليلا.
10. بعد ذلك اغمري البغاشة في الشربات البارد، ثم قومي بتقديم البغاشة باردة.

نصائح لعمل البغاشة

يجب تستخدمي دقيق جيد لضمان نجاح الوصفة، ويجب لا تكثري من إضافة الماء للعجينة حتى لا تصبح ثقيلة، ويجب أيضا لا تقلي البغاشة كثيرا حتى لا تصبح قاسية، ويجب أن تقدمي البغاشة باردة حتى تصبح مقرمشة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السمسم أو الفول السوداني إلى العجينة حسب الرغبة.