منوعات
طريقة عمل ” البطاطا بالقرفة” حلويات شتوية مغذية
تظهر البطاطا في موسم الشتاء و تتفنن ربات المنزل في إعدادها بنكهات مختلفة مثل البطاطا بالقرفة، حيث تعد تلك الوصفة من الوصفات التي يتم التمتع فيها بطعم البطاطا المكرملة بالسكر إضافة إلى طعم القرفة والاستمتاع بقيمة غذائية عالية تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط.
مكونات عمل البطاطا بالقرفة
فيما يلي نوضح مقادير عمل صينية بطاطا بالقرفة المشبعة التي تمنح الجسم الطاقة والدفء:
- نصف كيلو من البطاطا.
- ٣ معالق كبيرة سكر.
- ٣ معالق كبير قرفة مطحونة.
- ٣ كوب لبن كامل الدسم.
- ٣ معالق من الزبدة.
- ٤ معالق من الدقيق الأبيض.
طريقة عمل البطاطا بالقرفة
فيما يلي نوضح مكونات عمل بطاطا بالقرفة حلوة المذاق تناسب الاجواء الشتوية:
- غسل البطاطا جيدا وتقشيرها.
- تقطيع البطاطا مكعبات.
- في وعاء البوتجاز يتم وضع مكعبات البطاطا مع قدر كافي من الماء.
- وضع كمية السكر مع التقليب الجيد.
- إضافة كمية القرفة مع التقليب.
- ترك المكونات حتى تمام الغليان.
- بعد عشر دقائق يتم التحقق من سلق البطاطا.
- تصفى البطاطا من الماء مع الاحتفاظ بكوب من ماء السلق المعززة بطعم القرفة.
- يتم هرس البطاطا في صينية التقديم.
- تحضير طبقة البشاميل من خلال إذابة مكعبات الزبدة في وعاء عميق.
- إضافة كمية الدقيق.
- التقليب حتى الحصول على لون ذهبي للدقيق.
- إضافة اللبن بالتدريج مع التقليب لضمان عدم حدوث تكتلات.
- إضافة كوب ماء السلق.
- من الممكن زيادة مقدار السكر على حسب الرغبة.
- التقليب الجيد حتى الحصول على قوام أثقل.
- إضافة طبقة البشاميل الحلو على البطاطا مع تناسق الأطراف.
- تدخل الصينية فرن لمدة تلت ساعة على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
- توضع الصينية في الشواية للتحمير حتى يتم تحمير وجه الصينية.
- تقدم باردة وتقطع في شكل مكعبات.
