منوعات
أدفي أنتي وعيالك بالليل وأعملي الزلابية المقرمشة بمقادير مظبوطة وبطعم زي المحلات
تعتبر الزلابية أو ما يعرف بلقمة القاضي من أشهر الحلويات الشرقية التي أصبح يتفنن في صنعها الشيفات حيث أنه يمكن تقديمها بالعسل أو مع بعض الصوصات مثل صوص الشيكولاتة أو مع صوص الكراميل اللذيذ، وهي من أكثر الحلوى التي يفضلها الكبار والصغار ولذلك أغلب ربات المنزل يفضلوا صنعها في المنزل ولكن البعض يخاف من فشل التجربة حيث أن عمل الزلابية من الوصفات السهل الممتنع التي تحتاج إلي دقة أثناء تحضيرها باستخدام مقادير مضبوطة حتى نضمن نجاح الزلابية، ابقوا معنا لتتعرفوا على أنجح طريقة لعمل الزلابية فى المنزل بمكونات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الزلابية
المكونات:
- 500 جرام من دقيق المخبوزات.
- ملعقة واحدة من النشا.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- رشة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة واحدة من السكر.
- ماء للعجن.
طريقة التحضير
- في البداية نحضر بولة للعجن نبدأ في نخل مقدار الدقيق بها والتأكد من إزالة أي شوائب موجودة به، بعد ذلك نبدأ في إضافة المكونات الجافة من النشا، الملح وأخيرا الفانيليا وتقليبهم حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- في كوب من الماء نضيف إليه الخميرة والسكر ونتركه لمدة 5 دقائق حتى تبدأ في التفاعل ويظهر فقاعات على السطح حتى نضمن نجاح الوصفة.
- ثم بعد ذلك نضيف الماء والخميرة على الدقيق والقليب حتي تخلط المكونات مع بعضها البعض ثم تترك حتى تختمر في مكان دافئ.
- في النهاية نضع الخليط في كيس حلواني ونبدأ تقطيع كور الزلابية الصغيرة في زيت غزير مع التقليب بين فترة والأخرى حتى نصل إلى اللون الذهبى الجميل ثم نضيفه في الشربات المخصص لها أو تزينها بالصوص المفضل سواء كان شيكولاتة أو أي صوص تفضله ويقدم في النهاية بالهناء.
