ورقة وقلم واكتبي معايا ياست الكل… طريقة عمل الطحينة الإقتصادية في البيت هتطلع معاكي أحلى من الجاهزة بكتير

تعد الطحينة من أهم المنتجات الغذائية، ولها قيمة عالية للجسم؛ لاحتوائها على الأحماض الأمينية والنحاس والحديد، كما أنها لا غنى عنها داخل كل بيت؛ وذلك لأنها تستعمل بشكل واسع في المطبخ حيث تستخدم في السلطات المختلفة، كما أنها طبق رئيسي من المقبلات بجانب بعض الأكلات مثل الكفتة، ويفضل الكثيرون وجودها على المائدة بشكل دائم، ومن خلال هذا المقال سنوضح طريقة عمل الطحينة الاقتصادية في المنزل بمكونات سهلة.

طريقة عمل الطحينة في المنزل

يمكن لربات البيوت عمل الطحينة في المنزل بكل احترافية، و بقوام كريمي لين، و يطعم ونكهة مميزة مثل الطحينة التي تباع بالأسواق، كما أنها مضمونة ومكوناتها صحية جدًا بدون أي مواد كيماوية تضر بالصحة، هذا إلى جانب أنها موفرة جدًا واقتصادية بكوب واحد فقط من السمسم.

المكونات

• 1 كوب من السمسم.
• 1 كوب من الدقيق.
• كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
• فول سوداني مقشر.

الطريقة 

• نحضر مقلاة ونضع بداخلها السمسم، ثم نرفعها على نار متوسطة لتسخين السمسم؛ تخلصا من الرطوبة الموجودة به.
• ثم نحضر مطحنة التوابل، ونضع بها السمسم ونطحنه حتى يصبح ناعما كالبودرة.
• ثم نقوم أيضًا بتسخين الفول السوداني في مقلاة على نار متوسطة للتخلص من الرطوبة.
• باستخدام مطحنة التوابل نطحن الفول السوداني جيدًا.
• ثم تحضر الكبة الكهربائية ونضع فيها الدقيق والزيت النباتي ونقوم بخفقهما جيدًا.
• نضيف إليهم السمسم والفول السوداني المطحون تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
• إذا وجدنا الخليط يابسا نزيد الزيت بالتدريج حتى نصل إلى القوام المناسب.
• نقوم بتقليب الخليط بشكل جيد حتى يصبح متجانسا و خاليا من أي تكتلات.
• نضع الطحينة في برطمان زجاجي محكم، ونقوم بحفظها.