بطريقة الشيفات القرص الفلاحي الطريه باللبن الرايب هشة جدا بطعم وريحة زمان بمكون موجود في مطبخك
تعد القرص الفلاحي من أفضل أنواع القرص التي يتم تحضيرها في المنزل، لذلك قام الكثير من ربات المنازل بعمل تلك القرص بشكل دائم لأنها تتميز بمذاقها الشهي وراحتها الفلاحي، لذلك بحث الكثير من هؤلاء عن طريقة يتم بها تحضيرها في المنزل، فاستطعنا أن نجد وصفة سهلة وبسيطة بمكونات اقتصادية وسوف يتم من خلالها عمل أشهى أنواع القرص الفلاحي وسوف نوضحها لكم من خلال المقال التالي.
مكونات عمل القرص الفلاحي
تتكون القرص الفلاحي من عدة مكونات بسيطة وسهلة وموجودة في كل منزل ونوضحها لكم تلك المكونات من خلال ما يلي.
- كوب دقيق.
- معلقة خميرة.
- رشة ملح.
- 1/2 كوب سمنة بلدي.
- 1/4 كوب لبن.
- 1/4 كوب ماء.
- 2 معلقة سكر.
- مكونات تزيين القرص سمسم، حبة البركة، كمون، زعتر، معلقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير القرص
تحضر القرص من خلال عدة خطوات بسيطة ونوضحها لكم من خلال الآتي.
- أولا نحضر وعاء ونضع به المكونات الجافة من الملح والدقيق والسكر والخميرة.
قومي بوضع السمنة على الماء التقليب. - ثم نحضر المضرب الكهربائي و قومي بخفق المكونات.
- ضعي بعد ذلك الحليب ونستمر في عملية التقليب.
- أخلطي جميع المكونات السائلة مع الجافة.
نضع العجينة في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة. - قسمي العجينة إلى كور دائرية.
- رشي القليل من الدقيق على سطح مستوي.
نقوم بعمل القرص بواسطة النشابة.
ادهني القرص بالزبدة. - ضعي على القرص الكمون والسمسم وحبة البركة والزعتر.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت أو السمنة ونضع بها القرص.
- غطي القرص بفوطة ونتركها لمدة ساعة حتى يزيد حجمها.
- نعمل على تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- نقوم بوضع القرص بها لمدة 15 دقيقة.
نخرجها ونقوم بتناولها مع الشاي وبالهناء والشفاء.
نصائح عند عمل القرص
توجد بعض النصائح المهمة عند عمل القرص وهي.
- يجب أن يتم تسخين الفرن قبل وضع القرص بها.
- تكون مكونات التزيين الخاصة بالقرص اختيارية فيمكن استبدالها أو الاستغناء عن أحد المكونات منها.
- يجب أن يتم ترك القرص تختمر مرتين فإن ذلك يساعد على جعل العجينة هشة وطرية.
- يجب أن يتم تغطيتها بواسطة فوطة حتى تكون عجينة القرص طرية.
يحب استخدام كان جودة عالية زي الدقيق والسكر كما لابد من الحرص علي عجن الخليط جيداً حتي تصبح ناعمه ومتجانسه بكل سهولة كما يحب ترك العجينة لمدة نصف ساعة علي الأقل حتي ترتاح وتصبح طرية كما يجب تجهيز الفرن علي درجة حرارة متوسطه قليلاً كما يجب إضافة ملعقة صغيرة من الخميره الفوريه للحصول على طراوة ويصبح العجين متماسك
طرق نجاح القرص
يمكن إضافة الكثير من النكهات اللذيذة إلي القرص مثل الليمون أو القرفة أو الشيكولاته أو النعناع وغيرها كما يجب إختيار نوع جيد من القرص للحصول على قرص بطعم زي الافران ويجب أن تكون جميع المكونات باردة في درجة حرارة الغرفة لتجعل العجينة صلبة وقد ذكرنا لكم في المقال أفضل طريقة لعمل القرص الفلاحي بدون أي تكاليف بطريقة سهلة
