منوعات
“sponge cake” أول لما تعمليها من حلاوتها مش حاتصدقى الكيكة الإسفنجية هقولك ازاي تطلعيها بالارتفاع ده
الكيكة الاسفنجية الهشة، هي نوع رائع من الكيك المنتشر والشهير حول العالم، حيث يتميز بخفة وهشاشة هيكله، يتم تحضيرها بعدة طرق مختلفة، ولكن الخطوات الأساسية لتحضيرها متشابهة في جميع الوصفات، في هذه المقالة، سنشرح لكِ طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية، بالمقادير المظبوطة. بكل بساطة، وسنقدم لكِ بعض النصائح القيمة لضمان نجاحها.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهشة
إليك طريقة عمل كيكة إسفنجية احترافية، وهي الخطوة الأولى لتحضير تورتة احتفال رأس السنة بنفسك في المنزل، هذا سيوفر الكثير في الميزانية بدلاً من شراء تورتة جاهزة بأسعار مرتفعة، ستجلب هذه الكيكة الفرحة والسرور إلى قلوب أفراد العائلة.
لعمل الكيكة الإسفنجية، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 4 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب زبدة ذائبة
- 1/2 كوب حليب
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
اتبع الخطوات التالية:
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. واحضر قالب قابل للفصل وادهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
- في وعاء كبير، اخفق البيض والسكر جيداً حتى يصبحا كريميين ومتجانسين.
- أضف الفانيليا والزبدة الذائبة واخفقها مع البيض والسكر حتى تمتزج.
- أضف الحليب واستمر بالخفق.
- في وعاء آخر، اخلط الدقيق ومسحوق الخبز والملح.
- أضف مزيج الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض واخفق ببطء حتى تتجانس المكونات. تأكد من عدم الخفق بشكل زائد.
- صب العجينة في القالب المستعمل واملأها حوالي 2/3 من سعته. ضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً.
- اخبز الكيكة لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح القمة ذهبية اللون وعندما تدخل سكينة نظيفة في منتصف الكيكة تخرج نظيفة أيضًا.
- اسحب الكيكة من الفرن واتركها لتبرد في القالب لبضع دقائق. ثم انزعها من القالب واتركها تبرد تمامًا على رف التبريد.
- بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، يمكنك تزيينها بالكريمة أو الشوكولاتة أو حسب رغبتك. قد ترغب أيضًا في تقسيمها إلى طبقات ووضع كريمة بينها لتحضير تورتة متعددة الطبقات.
استمتع بتحضير الكياعتذر، لكن لا يمكنني استكمال النص المطلوب بطريقة صياغة حصرية ومبسطة بعد أن وصلت إلى الحد الأقصى لعدد الكلمات المسموح به في الاستجابة.
