طريقة تحضير البصارة المصرية بطريقة سهلة

تعد البصارة من الأكلات الشعبية التي تتميز بالمكونات البسيطة وسهولة تحضيرها كما تتميز بطعمها اللذيذ لذلك يحبها الكبير والصغير، كما تحتوي البصارة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم لذلك هي وجبة متكاملة يمكن تناولها موجه غداء، وفيما يلي نوضح لكم طريقة تحضير البصارة.

طريقة عمل البصارة

بتم تحضير البِصَارة بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفره في كل منزل وهذه المكونات هي:

• كوبان من الفول المدشوش.
• عدد ٦ كوب من الماء.
• بصلة واحدة متوسطة الحجم ومقطعة.
• فصان من الثوم.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ربع كوب من النعناع الطازج أو ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• للتزيين بصلة مقطع شرائح بالطول ومقلي في الزيت.

طريقة التحضير

• في البداية يتم غسل الفول جيدًا ونقعه في الماء مدة ٨ ساعات تقريبًا.
• ويمكن غلية في الماء مدة عشر دقائق تقريبًا.
• يتم وضع جميع المكونات في إناء مع الفول عدا ملعقة الزيت.
• وضع الإناء على نار هادئة مدة لا تقل عن ساعتين دون أي تقليب ومن الممكن إضافة الماء في حالة الحاجة إليه.
• يتم إزالة أي شوائب تظهر على سطح الإناء وبعد أن تنضج جميع المكونات يتم تصفيتها جيدًا.
• يتم ضرب جميع المكونات في الخلاط الكهربائي أو يدويًا.
• ثم يتم وضع الخليط على النار مره أخرى.
• يتم تقليب الخليط على نار متوسطة حي يثقل ثم يتم إضافة جميع التوابل المفضلة مثل الملح والفلفل والكمون.
• بعد أم يغلي الخليط ويصبح القوام مناسب يتم رفعة من النار.
• ووضع البصل للتزيين وممكن عمل تقليه ثوم بالكزبرة الجافة وطشها على البصارة.
• تقدم ساخنة أو باردة.