منوعات
طريقة عمل مخلل القرنبيط الأصفر بخطوات بسيطة وسريعة وطعم رائع
يعتبر مخلل القرنبيط الأصفر نوع من أنواع المخللات التي يفضلها الكثير من الأشخاص، ويعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم بجانب العديد من الوجبات، وذلك نظرًا للفوائد الكثيرة التي يمتلكها القرنبيط بشكل عام، بالإضافة إلى طعمه الرائع، كما يفضل العديد من الأشخاص تناول المخللات بجانب الوجبات الرئيسية، لذلك تحرص ربات البيوت على تجهيزه داخل المنزل، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير مخلل القرنبيط والمكونات اللازمة لذلك.
مقادير مخلل القرنبيط الأصفر
يحتاج مخلل القرنبيط إلى مكونات بسيطة وغير مكلفة، ومن هذه المكونات ما يلي:
- كيلو من القرنبيط الأصفر.
- 2 كوب ماء.
- كوب خل.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كركم.
- حبة فلفل أخضر حامي.
- 5 أوراق غار.
طريقة تحضير المخلل
يمكن تحضير مخلل القرنبيط الأصفر من خلال خطوات بسيطة، وذلك عن طريق اتباع الآتي:
- في البداية قومي بغسل القرنبيط جيداً بالماء والخل.
- ثم قومي بتقطيع القرنبيط إلى قطع صغيرة.
- بعد ذلك قومي بوضع قطع القرنبيط الصغيرة في برطمان زجاجي نظيف.
- وفي وعاء مناسب قومي بمزج السكر والخل والملح والكركم مع الماء وضعيهم على نار متوسطة، واتركي الخليط حتى الوصول إلى مرحلة الغليان.
- ثم قومي بإضافة الفلفل الأخضر وورق الغار إلى الماء.
- بعد ذلك قومي بسكب خليط الماء على قطع القرنبيط الأصفر بداخل البرطمان.
- ثم قومي يغلق البرطمان بإحكام.
- قومي بترك البرطمان لمدة 14 يوم أو أكثر داخل مكان مظلم وبارد.
- بعد البدء في استخدامه احتفظي بباقي الكمية في الثلاجة.
فوائد القرنبيط
يحتوي القرنبيط على العديد من الفوائد المهمة للجسم، ومنها:
- يعتبر القرنبيط مصدر جيد للألياف، فهو يعمل على تحسين عملية الهضم.
- مصدر مهم لفيتامين ج فهو يقوي المناعة.
- يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف.
