بكل تكاته وأسراره أعملي مخلل الجزر المقرمش السريع بطعم زي محلات الطرشي

مخلل الجزر هو أحد أنواع المخللات الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل، ويمكنك الاستمتاع بتناول المخللات اللذيذة والمنعشة بجانب وجباتك المفضلة واستفد من فوائد الجزر الصحية وقم بتجربة تحضير مخلل الجزر في المنزل وشاركه مع العائلة والأصدقاء، والجزر هو خضار مغذي يحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن والألياف، ويحتوي الجزر على فيتامين أ، الذي يعزز صحة البصر ويعزز نمو الأنسجة والجلد، وفيتامين ك، الذي يعزز صحة الجهاز المناعي ويعمل كمضاد للأكسدة، وكما يحتوي الجزر على البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والكالسيوم، وجميعها معادن ضرورية لصحة الجسم.

طريقة عمل مخلل الجزر

المكونات

• 1 كيلوغرام من الجزر الصغيرة.
• كمية مناسبة من الماء.
• 5 ملاعق كبيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة من حبة البركة.
• 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير مخلل الجزر:

1. قبل البدء، قومي بغسل الجزر جيدًا للتخلص من الأتربة والطين المتعلق به، ثم قشري الجزر واقطعيه إلى شرائح رقيقة أو أصابع طويلة حسب الرغبة.
2. في طبق عميق، ضعي كمية مناسبة من الماء التي تكفي لغمر الجزر تمامًا.
3. أضيفي الملح، السكر، الخل الأبيض، قشر الليمون، وحبة البركة إلى الماء وقومي بإضافة عصير الليمون أيضًا.
4. واستخدمي ملعقة لخلط جميع المكونات معًا حتى يذوب الملح تمامًا وتتجانس المكونات.
5. قومي بوضع الجزر المقطع في برطمان زجاجي نظيف وجاف.
6. صبي محلول الماء والتوابل فوق الجزر في البرطمان وتأكدي من أن الجزر مغمور تمامًا في المحلول.
7. في النهاية، أضيفي الزيت النباتي إلى البرطمان.
8. اغلقي البرطمان جيدًا بغطاءه.
9. يمكنك ترك المخلل لمدة يومين على الأقل في درجة حرارة الغرفة ليتمتع بالنكهة المميزة.
10. بعد ذلك، يمكنك نقل البرطمان إلى الثلاجة لتبرد وتتمتع بالمخلل البارد والمنعش.