خبز البالون بالسمسم بمكونات بسيطة وبقوام هش لأحلى سندوتشات
خبز البالون بالسمسم من المعجنات والمخبوزات التي تقدم كسندوتشات في المنزل على وجبة الفطار والعشاء أو عملها للمدارس، ومن الممكن حشوها بأية حشوة مفضلة، مثل اللانشون أو الطعمية، وهو مفيد من الناحية الصحية، وقيمته الغذائية عالية أيضًا، نظرًا لأنه غني بالحليب والسمسم، كما أنه هش وخفيف على المعدة، ويحظى بإقبال الجميع أيضًا، وهو سهل وسريع التحضير، وتبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضيره، لكي يحضرونه في المنزل، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل عمل خبز البالون بالسمسم بطريقة سهلة وسريعة ومضمونة.
مكونات خبز البالون بالسمسم
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات خبز البالون بالسمسم، وهي كالآتي:
- 5 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- باكيت من الخميرة الفورية.
- 2 كوب من الحليب الدافئ.
- زيت للقلي.
مقادير الوجه
- حليب.
- سمسم محمص.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير خبز البالون بالسمسم، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الدقيق، ثم نقوم بعمل تجويف في منتصف الدقيق، ثم نضع فيه الملح والسكر والخميرة الفورية والحليب، ثم نقلب بالملعقة حتى يختفي الدقيق.
- ثم نعجن باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- ثم نضع العجينة في وعاء ونغطيها بقماشة، ثم نتركها تختمر في مكان دافئ.
- بعد ذلك نخرج الهواء من العجينة بعد اختمارها.
- ثم نقسم العجينة إلى 7 كرات متساوية في الحجم.
- ثم نفرد كل كرة باليد قليلًا.
- بعد ذلك نغمس كل فطيرة في الحليب، ثم في السمسم.
- ثم نفردها بالشوبك لكي يثبت السمسم في العجين.
- ثم نقطع الفطيرة إلى أربع أجزاء.
- ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
- ثم نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت ونتركه يسخن.
- ثم نقلل درجة الحرارة ونقلي قطع العجين وعندما تكتسب لونًا ذهبيًا من أسفل نقلبها على الجهة الثانية ونتركها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا أيضًا.
- بعد ذلك نرفع الخبز من الزيت على مناديل مطبخ لكي تمتص الزيت.
- ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
- ثم نقدم خبز البالون بالسمسم في طبق التقديم مع الأكل المفضل.
- وبالهنا والشفا.
طريقة التقديم
نقوم بفتح الخبز، ثم نقوم بحشوه بشرائح من اللانشون والجبنة الشيدر والمخلل والخس والطماطم، ثم نقدمه، وبالهناء والشفاء.
نصائح لنجاح خبز البالون بالسمسم
أن يكون الحليب دافئ، وأن تكون العجينة ناعمة، تغطية العجينة بقماشة وتركها تختمر في مكان دافئ، إخراج الهواء من العجينة بعد اختمارها، تقسيم العجينة إلى كرات متساوية في الحجم، أن يكون الزيت غزير وساخن قبل قلي الخبز به، ثم خفض درجة حرارته عندما يسخن، وضع الخبز على مناديل مطبخ لكي تمتص الزيت بعد إخراجه من الزيت.
