اعملي شوربة العدس بأسرار وخبرات ستجعلها لذيذه وصحيه ومفيده

تعد شوربة العدس من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، فهي مصدر جيد للبروتين والحديد والألياف، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وتتميز شوربة العدس بطعمها اللذيذ ورائحته الشهية، كما أنها سهلة التحضير، ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة حسب الرغبة وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير شوربة العدس.

مكونات شوربة العدس

تتكون شوربة العدس من المكونات التالية:

• العدس
• الماء
• البصل
• الجزر
• الطماطم
• الثوم
• المكونات الإضافية:التوابل (الكمون، الكزبرة، الكركم، الفلفل الأسود، الفلفل الحار)
• الخضروات (البطاطس، البطاطا الحلوة، الكرفس)
• المكسرات (الصنوبر، اللوز)
• الأعشاب (الزعتر، النعناع، الأوريجانو)

طريقة تحضير شوربة العدس

إليك طريقة تحضير شوربة العدس:

1. عند اختيار الزيت النباتي لتحضير شوربة العدس، يفضل اختيار زيت خفيف الطعم، مثل زيت دوار الشمس أو زيت الزيتون الخفيف. كما يمكن استخدام الزبدة أو السمن بدلًا من الزيت النباتي.
2. يجب أن يُقلى البصل جيدًا حتى يصبح لونه ذهبيًا، لأن ذلك سيعطي الشوربة نكهة غنية ومميزة.
3. يمكن إضافة المزيد من الخضروات إلى الشوربة حسب الرغبة، مثل البطاطس أو البطاطا الحلوة أو الكرفس.
4. أضيفي الثوم المفروم، وقلبي لمدة دقيقة أخرى ويمكن تجنب إضافة الثوم إذا كنت لا تفضل نكهته.
5. أضيفي العدس، والماء، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي حتى تمتزج المكونات ويفضل استخدام العدس البني في تحضير شوربة العدس، لأنه يحتوي على قيمة غذائية أعلى من العدس الأصفر.
6. اتركي الشوربة تغلي على نار عالية لمدة 10 دقائق وسيساعد ذلك على بدء عملية طهي العدس.
7. خففي الحرارة، واتركي الشوربة تطهى لمدة ساعة أو حتى ينضج العدس.
8. يمكن طهي العدس لمدة أطول إذا كنت ترغب في الحصول على شوربة أكثر سماكة.
9. قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص.
10. يمكن إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة، مثل الكاري أو الفلفل الحار أو الملح.