منوعات
طريقة عمل المبروشة بالمربى قدميها مع كوب شاي ساخن.. أحلى سناك لليالي نوفمبر الباردة
تعتبر المبروشة من أشهى الحلويات الشامية وفي خلال الآونة الأخيرة انتشرت بمصر، ووجد عليها إقبال رائع حيث يحبها الاطفال كثيراً والكبار أيضاً، ويمكن أن تتواجد المبروشة بجميع المناسبات، يمكن أيضاً أن نضيف لها العديد من النكهات مثل الزعفران أو جوز الهند ويتغير مذاقها حسب نوعية الحشوة، ومن خلال محركات البحث وجدنا ان العديد من ربات البيوت يرغبون عمل المبروشة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وفي مقالنا هذا سوف نذكر لحضراتكم أفضل وأسهل الطرق لعمل المبروشة بالمربى، فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مقادير المبروشة بالمربى
- ثلاثة أكواب من الدقيق الفاخر المنخول.
- كوب من السكر الناعم.
- عدد ثلاث حبات من البيض متوسطين الحجم.
- كوب إلا ربع من السمن أو الزبدة.
- رشة من الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان الحجم من البيكنج باودر.
- مربى مشمش أو أي مذاق أخر حسب الرغبة.
طريقة تحضير المبروشة بالمربى
- يحضر وعاء ويوضع به السمن أو الزبد مع السكر ويضرب بمضرب البيض الكهربائي ضربًا جيدًا حتى تمام تجانس المكونات بعضها البعض.
- يضاف البيض بالتدريج إلى خليط الزبد والسكر، ويخفق جيدًا حتى يتجانس البيض تماما مع السكر والزبد.
- تضاف الفانيليا على الخليط السابق مع استمرار المزج، حتى نحصل على خليط متجانس وذو قوام لزج.
- يتم إحضار كوبين ونصف من الدقيق الفاخر المنخول مع البيكينج باودر ويقلب جيدًا، بعد ذلك يتم إضافته إلى خليط الزبد والسكر والبيض وإذا احتاجت العجين المزيد من الدقيق يضاف النصف الآخر تدريجياً.
- يتم مزج جميع مما سبق حتى الوصول إلى عجين متماسك.
- يتم إحضار صينية مخصصة لدخول الفرن، وتدهن بالقليل من الزبد ثم يضاف القليل من الدقيق لعمل بطانة بالصينية.
- يحضر المزيج المخلوط ويأخذ منه ثلثي الكمية ويوزع جيدًا بداخل الصينية المبطنة بالتساوي ويتم توزيعه على الطراف بعلو اثنان سم تقريباً.
- يأخذ الثلث الأخر من العجين بالثلاجة لمدة عشر دقائق.
- يوضع طبقة من المربى فوق العجين بالصينية.
- يتم إحضار باقي الخليط من الثلاجة ويبشر فوق طبقة المربى.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نص ساعة ثم يتم إدخال الصينية بالفرن وتترك نصف ساعة بداخل الفرن حتى يتم النضج.
- تخرج الصينية وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم مع كوب من الشاي بألف هنا.
