منوعات
“الحلوى اللذيذة التي تذوب في الفم” طريقة عمل كيكة العسل بالكريمة بخطوات سهلة ومكونات إقتصادية
كيكة العسل بالكريمة هي حلوى شهيرة في العديد من البلدان، وخاصة في روسيا وتتميز هذه الكيكة بطعمها الحلو اللذيذ ورائحتها المميزة، وتتكون الكيكة من طبقات من البسكويت الرطب بالكريمة، مما يجعلها من الحلويات المرغوبة لدى الكثيرين.
طريقة عمل كيكة العسل بالكريمة
المكونات:
لتحضير البسكويت:
- 1 كوب (225 جرام) زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب (200 جرام) سكر بني
- 1 كوب (240 مل) عسل
- 3 بيضات كبيرة
- 2 ملعقة صغيرة (10 جرام) فانيليا سائلة
- 4 أكواب (540 جرام) دقيق متعدد الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة (6 جرام) بيكنج صودا
- 1 ملعقة صغيرة (6 جرام) ملح
لتحضير الكريمة:
- 1 كوب (240 مل) كريمة خفق سائلة
- 1 كوب (200 جرام) زبادي يوناني أو ساور كريم
- 1/2 كوب (100 جرام) سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) فانيليا سائلة
خطوات تحضير كيكة العسل بالكريمة
تحضير البسكويت:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء كبير اخفق الزبدة والسكر البني والعسل حتى يصبح المزيج ناعما وكريميا.
- أضف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدا بعد كل إضافة.
- أضف الفانيليا.
- في وعاء آخر اخلط الدقيق والبيكنج صودا والملح.
- أضف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- قسم العجينة إلى 8 كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة من العجينة على شكل دائرة قطرها 20 سم.
- ضع كل دائرة من العجينة في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- اخبز كل دائرة لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركي كل دائرة من البسكويت تبرد تماما قبل استخدامها.
تحضير الكريمة:
- في وعاء كبير اخفق الكريمة المخفوقة حتى تصبح ناعمة.
- أضف الزبادي والسكر البودرة والفانيليا وقلبي حتى تمتزج المكونات.
تجميع الكيكة:
- ضعي طبقة من البسكويت في طبق تقديم.
- ضعي طبقة من الكريمة فوق البسكويت.
- كرري العملية حتى تنتهي من جميع طبقات البسكويت والكريمة.
- غطي الكيكة بالكريمة المتبقية.
- زيني الكيكة بالزبدة المجمدة أو الشوكولاتة المبشورة أو الفواكه.
- ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى تبرد وتتماسك الكريمة.
نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة العسل بالكريمة
- للحصول على طبقات بسكويت أكثر طراوة يمكنك إضافة 1/2 كوب (120 مل) من الحليب السائل إلى خليط العجينة.
- يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الكيكة مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو الليمون.
- يمكنك تحضير الكريمة بإضافة 1/2 كوب (100 جرام) من الفواكه المجففة أو المكسرات إلى خليط الكريمة.
