طريقة عمل الكباب الهندي على الطريقة الشامية بنكهة لذيذة وطعم لا يقاوم

يعتبر طبق الكباب الهندي واحدًا من أشهى وألذ الأطباق التي يتم تحضيرها باللحمة المفرومة، كما يعد الكباب الهندي من الأكلات المشهورة جدًا في المطبخ الشامي، وتتميز هذه الأكلة بسرعة وسهولة تحضيرها كما يمكن تقديمها في المناسبات والعزومات، وتسعى الكثير من السيدات للحصول على الطريقة الصحيحة لتحضير الكباب الهندي بنكهة شامية لذيذة، تابعي قراءة مقالنا لهذا اليوم لمعرفة مكونات عمل هذه الأكلة الشهية وأسهل طريقة لتحضيرها.

طريقة عمل الكباب الهندي بخطوات سهلة وطعم خيالي

يعتمد الطعم الشهي للكباب الهندي على طريقة تتبيل اللحمة المفرومة وأسلوب طهيها، وسنذكر لكِ سيدتي المقادير التي تحتاجينها لعمل الكباب الهندي بالإضافة إلى طريقة التحضير بالخطوات:

مكونات عمل الكباب الهندي 

• نحتاج إلى كيلو جرام من اللحم المفروم ناعم.
• كمية مناسبة من البقدونس المفروم بشكل ناعم.
• ثلاث حبات من البصل المفروم.
• بالإضافة إلى كيلو جرام من الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من رُب البندورة.
• زيت نباتي.
• رشة ملح حسب الرغبة.
• رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة دبس رمان.
• كوبان من الماء.

طريقة عمل الكباب الهندي

• بدايةً يجب إحضار وعاء عميق ونضع فيه كمية اللحمة المفرومة، ثم نضيف إليه مقدار البقدونس المفروم والبصل.
• ثم نضيف إلى المكونات الملح والفلفل الأسود ونخلط المقادير بشكل جيد حتى تتجانس مع بعضها البعض.
• بعد ذلك نقوم بتشكيل خليط اللحم على شكل أصابع أو دوائر وذلك بحسب الرغبة.
• من الضروري أن تكون كرات اللحم متساوية الحجم.
• في مقلاة على النار نضع كمية كافية من الزيت النباتي.
• ثم نبدأ بقلي كرات اللحم وتحميرها من جميع الجوانب.
• الآن نقوم برصف كرات اللحم في صينية الفرن، ثم في نفس المقلاة التي قمنا بقلي كرات اللحم فيها.
• نقوم بتحمير البصل المفروم ثم نضيفه فوق الكباب في الصينية.
• ثم نضيف الطماطم والملح والفلفل الأسود فوق الكباب، وبعدها نذيب مقدار رب الطماطم في كمية الماء ونضيفها أيضًا في صينية الكباب.
• أخيرًا نقوم بوضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة 45 دقيقة حتى تنضج بشكل كامل.