منوعات
عايزة تعرفيها من زمان.. طريقة عمل الخيار المخلل في البيوت لأخر واحدة هيقعد معاكى
يمكنك معرفة طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش في البيت، يحمل المخلل طابعًا في المأكولات المصرية التقليدية، حيث يعد مفتاح الشهية للكثيرين خلال أي سفرة مصرية، ولا يمكن أن يغيب المخلل عن أي منزل مصري، لذا يبحث العديد من النساء عن وصفات بسيطة وسهلة لإعداد المخلل في المنزل بنفس جودة وجاذبية المخلل المشتراة من السوق، سنقدم لكم هنا أفضل طريقة لتحضير مخلل الخيار بكل أسراره، لتجربة لا تقاوم.
طريقة عمل الخيار المخلل مقرمش
بأسلوب سهل وبتفاصيل دقيقة، سنستعرض كيفية تحضير مخلل الخيار بمكونات محسوبة بدقة وطريقة صحيحة لضمان نجاح عملية التخليل، إليك التفاصيل.
المكونات
- كيلو من الخيار الصغير.
- ٣ فصوص ثوم.
- ٤ معالق كبيرة من الملح.
- كوب ربع من الخل.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الشطة.
- 2حبة من الفلفل الحار.
طريقة التحضير
في سياق محدد يُمكن اتباع الخطوات التالية لضمان نجاح عملية تخليل الخيار، محافظين على طعمه الشهي ومظهره الجميل حتى اللحظة الأخيرة:
- ابتدئي باختيار خيار ذي حبة رفيعة لتحقيق النتائج المرغوبة.
- قومي بغسل الخيار بعناية وقص أطرافه بعد التنظيف.
- أعدي برطمانًا مناسبًا لكمية الخيار التي تمتلكينها.
- ضعي الخيار في البرطمان مصحوبًا بفصوص الثوم والفلفل الحار حسب تفضيلك.
- في وعاء عميق، أعدّي محلولًا من الماء وأضيفي الملح والسكر والخل والكزبرة الناشفة والشطة، ثم قلبي المزيج جيدًا.
- قومي بتدريجيًا بوضع محلول الماء على الخيار وقلبي البرطمان لضمان توزيع الماء بالتساوي.
- يجب أن يُغطي الماء كمية الخيار في البرطمان.
- اغلقي البرطمان بإحكام لتجنب دخول الهواء وضرورة الحفاظ على جودة التخليل.
- قومي بوضع البرطمان في مكان جيد التهوية.
- بعد فتح البرطمان، يُفضل وضع مخلل الخيار في الثلاجة لضمان عدم فساده.
