بنصف كيلو دقيق هتملي بيتك خير القرص الفلاحي على أصولها طرية وطعمها خرافي

القرص الفلاحي من ألذ المعجنات التي يمكنك تحضيرها في فصل الشتاء مع كوب من الشاي بالحليب من أجل الشعور بالحرارة، وتحتوي هذه القرص على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم لاحتوائه على اللبن الرائب والقشطة، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل القرص الفلاحي على أصولها بكل سهولة في البيت فتابعونا.

طريقة عمل القرص الفلاحي

يمكنك الآن تحضير ألذ وأطري قرص ممكن تدوقيها مع كوب من الشاي من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• نصف كيلو دقيق.
• كوب ونصف لبن رائب.
• نصف كوب قشطة.
• نصف كوب سمنة مذابة.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

• نقوم بوضع الخميرة مع السكر في الماء الدافئ ونقلب المكونات جيدا لكي تتداخل ثم تغطي ونتركها جانبا.
• لكي تظهر فقاعات على الوجه بعد ذلك نضع الدقيق في بولة عميقة مع رشة ملح ونقلب المكونات جيدا.
• ثم نحضر السمنة المذابة ونقلب بفرك الدقيق جيدا بالسمنة حتى تتشربه بالكامل ثم نضع خليط الخميرة.
• مع اللبن الرائب والقليل من القشطة ونستمر في العجن لحين الحصول على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
• ثم نغطي العجينة ونتركها جانبا لكي تختمر ويتضاعف حجمها بعد ذلك نقوم بعمل كرات متساوية في الحجم.
• ونرص الكرات في صينية مغلفة بورق الزبدة ثم نضغط عليها قليلا لكي تصبح مثل المحلات وبعد ذلك تغطي بفوطة.
• ونتركها لمدة 20 دقيقة جانبا حتى ترتاح ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ونضع القرص بداخله.
• حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الفاتح بعد ذلك اتركيها جانبا حتى تبرد ثم توضع في أطباق التقديم.
• وتقدم القرص الفلاحي الطرية مع كوب من الشاي بالحليب في الصباح أو بين الوجبات كوجبة خفيفة وصحية.
• يمكنك حفظ باقي الكمية في بولة محكمة الغلق وضعيها في الفريزر وقبل الاستخدام ضعيها في درجة حرارة المطبخ.
• وبدون تسخين سوف تصبح طرية وهشة كأنها لسة طالعة من الفرن يمكنك أيضا وضع هذه القرص.
• لأطفالك في اللانش بوكس بدلا من السندوتشات مع أي عصير مفضل لديهم.

أسرار نجاح القرص الفلاحي

إذا كنت ترغبين بالحصول على قرص طرية وهشة يجب عليك إتباع النصائح التالية:

• يجب أن نقوم بالتأكد من فعالية الخميرة وأنها صالحة للاستخدام حتى لا تفسد الوصفة.
• احرصي على فرك الدقيق مع المادة الدهنية سواء كانت سمنة أو زبدة حتى تكون القرص طرية.
• بعد خروج القرص من الفرن نضعها في فوطة جافة لكي تظل طرية.