طريقة عمل الباتيه الهش بالزبادي بكل اسراره هش ولذيذ هتعمليه كل يوم

يعتبر الباتيه من ألذ المعجنات التي يمكنك تناولها لطيب المذاق والرائحة الجميلة، كما يمتاز البانيه بكونه هش ويمكنك تقديمه للعائلة في وجبات الفطور والعشاء، يمكنك استخدام حشوات متنوعة للباتيه على حسب رغبتك، سوف نتعرف على مقادير و طريقة عمل الباتيه الهش بالزبادي بشكل تفصيلي.

مقادير عمل الباتيه الهش بالزبادي

• كوب كبير من الزبادي.
• أربع أكواب كبيرة من الدقيق.
• كوب إلا ربع من الماء الدافىء.
• كوب إلا ربع من اللبن.
• ربع كوب صغير زبدة.
• 2بيضة.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة من الخميرة.
• رشة ملح صغيرة.
• جبن أبيض للحشو.

طريقة عمل الباتيه الهش بالزبادي

• نقوم بتجهيز كافة المكونات قبل البدء في الوصفة لتكون بنفس درجة حرارة الغرفة.
• نضع الحليب مع الماء مع الخميرة مع التقليب في وعاء عميق.
• نضيف السكر وبيضة واحدة، نقوم بالعجن بعد اضافة الدقيق بالتدريج.
• ونترك العجين يختمر بعد تغطيته ووضعه في مكان دافىء.
• وبعد مرور نصف ساعة نقوم بإضافة الزبد مع الخلط الكامل للعجين من جديد ونتركه نصف ساعة.
• نقوم بفرد العجين على شكل مستطيل، ونقوم باستخدام فرشاة لدهن الباتيه من خلال بيضة مع الزبدة.
• ونقوم بلف العجينة ونطبقها من جديد ونكرر الخطوات 3 مرات.
• ومن ثم نقطع الباتيه عدة شرائح.
• نضع الحشو في الباتيه، ومن ثم نطبق العجين عدة مرات.
• نجهز صينية مدهونة بالزبد، ونقوم بوضع الباتيه مع دهن الوجه بالبيض مع الزبد.
• ندخل الباتيه الفرن على حرارة 200 مئوية، لمدة ربع ساعة .
• نقدم الباتيه بعد أن يبرد مع شاي .

سر نجاح طريقة عمل الباتيه الهش بالزبادي

• الحرص على استخدام ماء وحليب دافىء.
• ترك العجين يتخمر لمدة كافية.
• عليك دهن الباتيه بالزبد بين طياته حتى يكون هش وطري بشكل رائع.
• الحرص على الالتزام بجميع المقادير للحصول على نتيجة رائعة.