منوعات
بكوب من السمسم أصنعي الطحينة الخام بكمية كبيرة وبقوام تقيل هتوفر عليكي كتير
طريقة عمل الطحينة في المنزل بخطوات سهلة جدا واقتصادية، تحضر الطحينة بمكونات بسيطة جدا، ومن خلال توفير كمية بسيطة من المكونات سوف يتوفر لديك كمية وفيرة من الطحينة بأقل تكلفة على عكس شرائها من الخارج، نعرض لك التفاصيل بخطوات ناجحة تماما من أول مرة، طحينة بقوام مثالي وطعم جميل ولذيذ مثل طحينة المصانع المعروفة، لن تشتري الطحينة من الخارج مرة أخرى ولكن سوف يتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة ونتيجة مضمونة، تابعونا في هذا المقال نعرض لكم المكونات الأساسية المطلوبة لها وخطوات التحضير.
طريقة عمل الطحينة
الطحينة من أنواع الصوصات التي تحضر إلى جانب الأطباق الرئيسية وخاصة المشويات، تعطي مذاق جميل وطعم مختلف، تحضر بمكونات سهلة جدا تتمثل في الآتي:
- كوب من السمسم.
- كوب من الزيت النباتي.
- طاسة غير قابلة للالتصاق.
- كبة أو خلاط كهربائي.
طريقة عمل الطحينة في البيت بسهولة
لتحضير الطحينة في البيت بكل سهولة عليك اتباع الخطوات التالية:
- نحضر كمية السمسم ونضعها في طبق مسطح ويتم التخلص بسهولة من أي شوائب موجودة فيه.
- نقوم بوضع الطاسة على نار هادئة ونضع فيها السمسم ونقلب باستمرار حتى يتحمص، لابد أن يتغير لونه إلى اللون الذهبي الفاتح فقط حتى تكون الطحينة بلون فاتح وجميل.
- بعد الانتهاء نرفع السمسم من على النار ونتركها تبرد قليلا ثم نقوم بطحنة في الكبة ليصبح ناعم تماما.
- نقوم بإضافة الزيت بالتدريج على السمسم المطحون ونستمر حتى يثقل القوام ويتم الحصول على قوام الطحينة المعروف.
- بعد ذلك نقوم بوضع الطحينة في برطمان من الزجاج ويتم وضعها في الثلاجة لحين الاستخدام.
- يتم أخذ أي كمية منها وعند ذلك لابد أن تكون الملعقة المستخدمة نظيفة وجافة لا يوجد بها ماء حتى لا تفسد الطحينة.
