منوعات
بطعم مميز حضري برجر اللحم في البيت لأطفالك بمكونات متوفرة في البيت وبطريقة سهلة
إن برجر اللحم المفروم مع حشوة الخضار والجبن هو وجبة لذيذة وتعد وجبة شهية لمحبي الأكلات السريعة وخاصة الأطفال، ومن الجدير بالذكر أن طريقة عمله في البيت سهلة وبسيطة، وهي وجبة مليئة بالفوائد حيث أن الساندوتش ملئ بالخضروات المفيدة واللحم الطازج، لذا سوف نقدم لكم طريقة عمل تتبيلة البرجر الشهية من خلال هذه المقالة بطعم مميز مثل الجاهز.
مقادير عمل تتبيلة عمل البرجر
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من البقسماط.
- 1 حبة بيض (مخفوق).
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ربع ملعقة من الكمون.
- ربع ملعقة من الشطة.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
مقادير حشوة البرجر:
- خيز البرجر مقطع إلى نصفين.
- 4 أوراق خس.
- مايونيز.
- كاتشب.
- صوص الرانش.
- 1 حبة طماطم (مقطعة دوائر).
- 1 حبة بصل (مقطعة دوائر).
- 4 أصابع جبن موزاريلا.
خطوات عمل البرجر
- في وعاء كبير نضع اللحم المفروم ونضيف إليه الملح والبهارات والبصلة المفرومة ثم نقوم بخلط هذه المكونات جيدًا حتى تتجانس التوابل مع اللحم.
- نضيف البقسماط والبيضة المخفوقة والنشا إلى اللحم المتبل مع عجنها باليد جيدًا.
- نقوم بتشكيل اللحم بمكبس البرجر إذا كان متوفر أو بشكل دائري مع مراعاة أن يكون سمك اللحم متوسط.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة واسكبي قليلًا من الزيت.
- اطهي أقراص البرجر على النار حتى تصبح ذهبية اللون ومستوية من الداخل.
- قومي بتحميص خبز البرغر في الفرن أو على المقلاة.
- قومي بوضع البرجر على قطع الخبز المحمصة وأضيفي حشوة الخضار بوضع ورقة خس وشرائح الطماطم والبصل على البرجر ثم نضيف صوص المايونيز والكاتشب وصوص الرانش حسب الرغبة.
