منوعات
ببيضة واحدة هتعملي بسكويت الخلاط السريع في أقل من 10 دقائق هش وبيدوب في الفم
يعتبر البسكويت من الحلويات التي يفضل الكثير تناولها خاصة في فصل الشتاء مع كوب من الشاي بالحليب من أجل تدفئة الجسم، ومن الصعب شراء البسكويت بشكل يومي من المحلات لاحتوائه على مواد حافظة، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل بسكويت الخلاط السريع بمكونات بسيطة من مطبخك فتابعونا.
طريقة عمل بسكويت الخلاط السريع
يمكنك الآن عمل ألذ وأسهل بسكويت ممكن تدوقيه من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب إلا ربع دقيق.
- بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
- كيس فانيليا.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة ونضع بداخلها الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر وأيضا النشا ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل.
- في الخلاط الكهربائي نضع السكر مع البيضة والفانيليا ونخفق لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر تماما.
- عندما يصبح اللون فاتح نضيف الزيت ونقلب مرة أخري لمدة دقيقة حتى تتجانس المكونات ثم نصب هذا الخليط السائل.
- على المكونات الجافة ونعجن قليلا لحين الحصول على عجينة متجانسة لا تلتصق باليد ثم نقسم العجينة إلى نصفين.
- إذا كنت ترغبين بعمل بسكويت بالشوكولاتة ضعي نصف كمية العجينة في بولة أخري وأضيفي إليها ملعقة الكاكاو.
- بعد تذويبها في القليل من الحليب ونعجن لحين الحصول على عجينة شوكولاتة وإذا كنت ترغبين بعمل البسكويت بالفانيليا.
- اتركيها كما هي بعد ذلك نفرد العجينة على سطح صلب ونفردها باستخدام النشابة لكي يكون السمك متساوي.
- ثم تقطع باستخدام قطاعات البسكويت أو بالسكين ونقوم بعمل أشكال على الوجه باستخدام غطاء زجاجة.
- أو الشوكولاتة بعد ذلك يرص البسكويت في صينية مغلفة بورق الزبدة ويوضع في فرن ساخن مسبقا.
- لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي وعندما يخرج اتركيه حتى يبرد تماما ثم يوضع في أطباق التقديم.
- وإذا كنت ترغبين بزيادة النكهة يمكنك إحضار شوكولاتة ونرفعها على حمام ماء ساخن حتى تذوب.
- ثم نضع عليها ملعقة صغيرة زيت أو زبدة ونغمس جزء من البسكويت بداخلها ويوضع على ورق زبدة وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح بسكويت الخلاط السريع
يمكنك الآن الحصول على بسكويت هش وبيدوب في الفم بطعم أحلي من المحلات من خلال إتباع الخطوات التالية:
- من الأفضل أن نستخدم زبدة في هذا البسكويت بدلا من الزيت والسمنة لكي يصبح هش وبيدوب في الفم.
- لأن الزبدة تجعل البسكويت ناعم على عكس الزيت يجعله مقرمش كما يجب خفق السكر مع الزبدة.
- لحين الحصول على قوام كريمي فاتح اللون هذه الخطوة من أهم عوامل نجاح البسكويت.
