سر نجاحها ومنع سقوط الزبيب في قاع الكيك .. طريقة عمل كيكة الزبيب بخطوات سهلة وبسيطة وطعم رائع لا يقاوم

الكيكة من الحلويات المحببة لدى الجميع، وتتميز بتنوعها واختلاف نكهاتها، ومن أشهر أنواع الكيكات كيكة الزبيب كيكة الزبيب هي كيكة هشة ولذيذة، تتميز بطعم الزبيب المميز الذي يضفي عليها نكهة مميزة، وتعد كيكة الزبيب من أشهر أنواع الكيكات، وتتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها.

طريقة عمل كيكة الزبيب الهشة

المقادير:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة
• 3 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب زبيب

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ادهني صينية كيك بالزبدة ورشيها بالدقيق.
3. في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر بالخفاقة الكهربائية لمدة 3 دقائق حتى يصبح المزيج كريميا.
4. أضيفي البيض والفانيلا واخفقي جيدا.
5. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
6. أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة والبيض مع الخفق المستمر.
7. أضيفي الزبيب واخفقي حتى تتجانس المكونات.
8. اسكبي الخليط في صينية الكيك المدهونة بالزبدة.
9. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
10. اتركي الكيك يبرد تماما قبل تقطيعه وتقديمه.

نصائح لنجاح تحضير كيكة الزبيب الهشة

• للحصول على كيكة أكثر طراوة، يمكنك إضافة 1/2 كوب من الحليب أو الزبادي إلى الخليط.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على كيكة ذات نكهة مميزة، يمكنك إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة أو الهال إلى الخليط.
• يمكنك تزيين الكيك بسكر البودرة أو الشيكولاتة السائلة أو المكسرات.
• يمكنك إضافة 1/2 كوب من المكسرات المفضلة لديك إلى الكيك.
• إذا كنتِ تريدين كيكة أكثر طراوة يمكنك إضافة 1/4 كوب من الزيت النباتي إلى المكونات.
• إذا كنتِ تريدين كيكة أكثر حلاوة يمكنك إضافة 1/4 كوب إضافي من السكر إلى المكونات.