منوعات
فرحي أولادك ليلة رأس السنة وحضري تورتة الحلة بمكونات بسيطة من مطبخك ألذ وأحلي كيك اسفنجي ممكن تدوقيه
ساعات قليلة وتبدأ ليلة رأس السنة وفي هذا الوقت يفضل بعض الأشخاص السهر مع الأسرة وتناول الحلويات والتورت، ويمكنك الآن تحضير ألذ تورتة بمكونات بسيطة من مطبخك بدلا من شرائها من المحلات بأسعار مرتفعة، كما يمكنك مشاركة أطفالك معك أثناء تحضيرها فهي لا تحتاج إلى فرن أو مجهود تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل.
طريقة عمل تورتة الحلة
فرحي أولادك وحضري ليهم ألذ تورتة ممكن يدوقيها بمكونات موجودة في مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- ربع كوب زبدة.
- ربع كوب زيت.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
- كوب سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- كوب وربع حليب.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات خليط التزيين:
- كوب كريم شانتيه.
- كوب ونصف حليب مثلج.
- نصف كوب سكر.
- شوكولاتة مبشورة.
- كريز للتزيين أو أي فاكهة متوافرة لديك.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة ونقوم بنخل الدقيق مع الكاكاو بداخلها وأيضا رشة الملح والبيكنج بودر ونقلب المكونات مع بعض باستخدام ملعقة.
- في وعاء أخر نقوم بوضع البيض مع الفانيليا والسكر ونخفق بالمضرب الكهربائي أو اليدوي لعدة دقائق.
- ثم نضيف الزبدة ونستمر في الخفق حتى يصبح القوام كريمي ذات لون فاتح بعد ذلك نضع الزيت والحليب ونقلب.
- عندما يصبح القوام السائل متجانس نضع خليط الدقيق ونقلب من أسفل إلى أعلي للحفاظ على الهواء داخل العجينة.
- نستمر في التقليب لحين الحصول على قوام الكيك المضبوط ثم نحضر حلة مقاس 20 وندهنها بالزبدة.
- ونغلفها بورق الزبدة ثم نصب الخليط بداخلها ونرفع الحلة على نار منخفضة مثل الشمعة ونغطي الوجه.
- بفوطة جافة ثم الغطاء ونتركها لمدة 45 دقيقة حتى تنضج بعد ذلك اتركيها في درجة حرارة المطبخ حتى تبرد.
- ثم توضع في الثلاجة لعدة ساعات وبعد ذلك تقطع إلى 3 أجزاء متساوية في وعاء أخر نضع الكريم شانتيه.
- مع السكر والحليب ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام سميك نقوم بوضع أول طبقة من الكيك.
- على ستاند خاص بالتورت ونقوم بسقيها بالحليب أو أي شربات متوافر لديك ثم نضع طبقة من الكريم شانتيه.
- وفوقها طبقة أخري الكيك وهكذا حتى تنتهي الكمية ثم نغلف الكيك من الخارج أيضا بالكريم شانتيه.
- ومن الجوانب نضع الشوكولاتة المبشورة وعلى الوجه نقوم بعمل أشكال بالكريم شانتيه ونضع الكريز أو أي فاكهة متوافرة لديك.
- مع القليل من الشوكولاتة المبشورة والأن أصبحت لديك التورتة جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح تورتة الحلة
يمكنك الآن الحصول على تورتة هشة وبنفس طعم المحلات وأحلي من خلال إتباع الخطوات التالية:
- نخل المكونات الجافة من أهم عوامل نجاح الكيك وجعلها هشة وطرية.
- يجب ترك الكيكة لمدة ليلة كاملة في الثلاجة أو على الأقل 6 ساعات لكي يمكنك تزيينها بكل سهولة.
- من الأفضل أن نقوم بتسقية الكيك بالحليب أو شربات.
