منوعات
الحلوى اللذيذة التي ستجعلك تنسى كل شيء .. طريقة عمل العزيزية الدمياطي بمكونات سهلة وبسيطة وطعمها يذوب في الفم
تشتهر مدينة دمياط بالعديد من الحلويات اللذيذة، ومن أشهرها العزيزية الدمياطي وهي حلوى شهية تتكون من المكرونة والحليب والسكر والنشا وتتميز العزيزية الدمياطي بمذاقها الكريمي الغني ولونها البني الموحد، وهي حلوى مثالية جدًا.
طريقة عمل العزيزية الدمياطي
المكونات:
- لتر حليب كامل الدسم
- ربع كوب سكر
- ربع كوب نشا
- نصف كوب مكرونة أي نوع
- ملعقة كبيرة سمنة بلدي
- ملعقة صغيرة فانيليا
خطوات تحضير العزيزية الدمياطي
- نضع الحليب في إناء على نار متوسطة حتى يغلي.
- نضيف المكرونة ونتركها حتى تنضج.
- نرفع المكرونة من على النار ونتركها جانبا.
- في بولة صغيرة نذوب النشا في الماء البارد.
- نضيف النشا المذاب إلى الحليب المغلي مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام.
- نضيف المكرونة المسلوقة إلى الحليب ونخلط جيدا.
- نضيف السكر والفانيليا ونقلب مرة أخرى.
- نرفع العزيزية من على النار ونسكبها في قالب.
- نترك العزيزية تبرد تماما قبل تقطيعها وتقديمها.
نصائح جيدة لنجاح العزيزية الدمياطي
- استخدمي حليب كامل الدسم للحصول على أفضل مذاق.
- أضيفي السكر حسب الرغبة.
- لا تبالغي في طهي المكرونة حتى لا تفقد قوامها.
- أضيفي النشا ببطء مع التقليب المستمر حتى لا تتكون تكتلات.
- لا تتركي العزيزية على النار بعد إضافة النشا حتى لا تصبح جامدة.
- يمكنك إضافة بعض المكسرات أو الفواكه المجففة إلى العزيزية حسب الرغبة.
- يمكنك أيضا تزيين العزيزية بالشوكولاتة أو القطر أو العسل.
- استخدمي حليبا كامل الدسم للحصول على أفضل مذاق.
- لا تبالغي في طهي المكرونة حتى لا تصبح طرية جدا.
- أضيفي النشا والسكر إلى الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر حتى لا تتكون كتل.
- لا ترفعيها من على النار إلا بعد أن يصبح الخليط متجانسا.
- دعي الخليط يبرد تماما في الثلاجة قبل التقديم حتى يسهل تقطيعه.
