منوعات
طريقة عمل أحلى صوص جبنة شيدر ومايونيز بأبسط المكونات المنزلية
هل تحبي صوص الجبنة اللذيذ والكريمي الذي يتقدم في المطاعم الكبيرة؟ هل تريدين سيدتي تحضيره في منزلك بمكونات بسيطة وسهلة؟ تابعي معي المقال التالي عبر موقع بوابة الصبح للتعرف على مكونات عمل الصوص اللذيذ وطريقة تحضيره مثل طعم المطاعم تماماً تابعونا فهو يحضر بمكونات اقتصادية ومتوفرة، فهذه الوصفة تستخدم مكونين سريين هما خلطة البشاميل الجاهزة والمستردة البودرة أو السائلة، والتي تمنع الصوص من التكاثف أو التماسك وتجعله ناعم ومتجانس.
طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر
المكونات
- 250 مللي حليب.
- ملعقة صغيرة من خلطة بشاميل جاهزة.
- 200 جرام جبنة شيدر مبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة مستردة بودرة أو سائلة.
- ربع ملعقة صغيرة شيلي بودر أو شيراتسا أو كاتشب.
- رشه ملح.
- مقدار رشه سكر.
طريقة التحضير
- في طاسة على نار متوسطة، نضع الحليب وخلطة البشاميل ونقلبهما جيداً حتى تذوب الخلطة في الحليب.
- ثم نضيف الجبنة المبشورة ونقلبها مع الحليب حتى تذوب تماماً.
- نضيف المستردة والشيلي والملح والسكر ونقلبهم مع الصوص حتى يتجانسوا ويصبح الصوص سميكاص ولامعاً.
- نرفع الطاسة عن النار ونصب الصوص في طبق التقديم أو نستخدمه مع الباستا أو البطاطس أو الناتشوز أو أي طبق تفضلوه.
طريقة عمل صوص المايونيز
صوص المايونيز هو صوص كريمي وغني يستخدم في العديد من الأطباق والسلطات، يمكنك شراؤه جاهزاً من الأسواق أو تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة، هناك العديد من الطرق لعمل صوص المايونيز، ولكن أسهلها هي استخدام الخلاط الكهربائي.
- ضعي صفار البيض في الخلاط، ثم أضيفي الخل، والملح، والفلفل الأسود، والمستردة.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- أضيفي الزيت النباتي بشكل تدريجي وبخط رفيع وثابت إلى المزيج أثناء تشغيل الخلاط أو محضر الطعام.
- استمري في الخلط حتى يصبح المزيج سميكاً وكريمياً.
- تذوقي المايونيز واضبطي التتبيلة، حيث يمكنك إضافة المزيد من الخل أو المستردة أو الملح أو الفلفل.
- ويمكنك أيضاً إضافة بعض الأعشاب أو الثوم أو الليمون لإعطاء نكهة مختلفة للمايونيز.
- ضعي المايونيز في برطمان زجاجي واحفظيه في الثلاجة لمدة يوم واحد على الأكثر.
