منوعات
اسرار تتبيلة دجاج تكا.. اعمليها دلوقتي بكل تفاصيلها في شواية الفرن وهتطلع ناجحة معاكي
يشتهر دجاج تكا بمذاقه المميز وهو من الوجبات الهندية الشهيرة الذي انتشر داخل العالم بأكمله ويتميز هذا الدجاج بطعمة الحار، وهو عبارة عن فراخ مسحب يقدم على اسياخ خشبية، واليوم نقدم لك الطريقة فهي سهلة وبسيطة ويمكنك اعدادها داخل المنزل بمكونات بسيطة بدون بذل مجهود أو وقت كثير.
طريقة عمل دجاج تكا
لمعرفة طريقة عمل دجاج تكا الهندي اللذيذ فقط كل ما عليك إتباع الخطوات البسيطة التالية:
المكونات:
- كيلو من الدجاج المسحب.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- عدد واحدة من الطماطم للتزيين.
- عدد واحدة من البصل المقطع إلى شرائح.
- أوراق النعناع.
طريقة التحضير
- جهزي وعاء كبير الحجم عميق لعمل التتبيلة.
- ثم ضعي بداخله الكزبرة، الكمون، الزنجبيل، الحليب، الفلفل الأحمر، عصير الليمون ومعجون الطماطم.
- ثم امزجي جميع المكونات جيدًا حتى تختلط.
- بعد ذلك قطعي الدجاج المسحب إلى قطع متوسطة الحجم وضعيها داخل وعاء التتبيلة وقلبيهم جيدًا.
- ثم ضعي الوعاء داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
- ثم قومي بتصفية الدجاج بعد مرور المدة المذكورة وضعيه في أسياخ خشبية.
- بعد ذلك سخني الشواية و الفرن جيدًا قبل وضع الفراخ بداخلها.
- ثم ضعي الاسياخ على الشواية ويتم التقليب بين فترة إلى أخرى حتى ينضج ويتم تحميره من جميع الجهات.
- ثم قدمي دجاج تكا بالاسياخ داخل أطباق التقديم وقطعي الطماطم والبصل إلى شرائح وضعيها على الوجه مع أوراق النعناع.
- قدمي الدجاج مع الأرز الأبيض.
فى نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم طريقة بسيطة وسهلة لعمل دجاج تكا داخل المنزل بمكونات بسيطة.
