الخلطة السرية لأحلى طبق محشي كرنب مميز وبرائحة قوية
تعد وصفة محشي الكرنب بالخلطة السرية من بين أهم الوصفات والمأكولات التي يمكن أن يجتمع عليها أفراد الأسرة لتناولها بالأخص في فصل الشتاء حيث تقبل الكثير من ربات البيوت على تحضيره كنوع من أصناف الأطعمة المفضلة المحببة الكثيرين، ولذلك نتعرف بالتفصيل على طريقة تحضيره الأفضل والتي يمكن من خلالها عمل طبق مميز من المحشي بأطيب مذاق وأفضل نكهة.
طريقة عمل محشي الكرنب
يمكنك أن تتعرفي على تلك الطريقة المقبلة لعمل واحد من أشهر أطباق الطعام التي يتم تخضيرها من خضار الكرنب، والتي تعد من الوصفات التي اجتمع الكثيرون على أن تكون من الوصفات والأطباق المفضلة الشعبية حيث أنها تتطلب بعض أنواع من التوابل التي تضاف إلى كمية خلطة الأرز لتعطيها أفضل مذاق وفيما يلي نذكر أهم المكونات المستخدمة لعمل المحشي:
مكونات عمل المحشي
- كرنبه.
- ماء مغلي.
- ملعقة مكون.
- ملعقة كبير فلفل أسود.
- ملعقة من الجزيرة.
- ملعقة من الكاري.
- ملعقة من البابريكا.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب من الأرز الأبيض المغسول.
- 3 كوب من عصير الطماطم .
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
- ملعقة من شطه صغيرة
- كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعم.
- كوب من البقدونس المفروم.
خطوات تحضير محشي الكرنب
- في البداية يجب أن تكون الكرنبة مهوية، وتبات يوم قبل عملها حتى يدبل ورقها وتكون سهلة العمل.
- قومي برفع وعاء على الموقد ويكون محتوي على الماء مع الملح والكمون، ويتم علي الكرنب وسلقه 10 دقائق على النار حتى ينضج ثم يرفع على الفور ويجب أن يصفى تماما من الماء.
- اتركي الورق المسلوق جانبا حتى يبرد ويتم تقطيعه.
- بعد ذلك يمكنك عمل خلطة الأرز بوضعه في بوله مع التوابل والملح والبقدونس والكزبرة، ولا تنسي إضافة ربع كوب الزيت مع الثوم المهروس، وبقية مكونات الخلطة.
- بعد تجهيز الخليط وتقليبه جيدا يرفع على النار في حلة ملائمة.
- بعد 10 دقائق ارفعي الحشو من فوق النار وقومي بلف كل أصابع المحشي، ومن ثم ضعيه في إناء مناسب تتم تسويته على النار.
الخلطة السرية للمحشي
عند عمل الأرز محشي كرنب لابد وأن تقومي بوضع الأرز بالصلصة المحضرة على درجة حرارة منخفضة قليلا، حتى يتشرب جميع السوائل والبهار الموجود بها، ووضع ملعقة زعتر، وروز ماري، وربع ملعقة كاري، وملعقة بابريكا، مع ملعقتان كزبرة، ويتم كل هذا وضعه في الصلصة، لتحصلي على أفضل وألذ طبق محشي كرنب بطعم مميز وبخلطة مميزة، ويفضل أن تضع بين الأصابع ملعقة صلصة لطعم مميز أكثر.
