منوعات
الكيكة اليومية المرتفعة دون خلاط أو مضرب هتعمليها في 5 دقائق طرية وهشة
تعد الكيكة اليومية من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وهي من الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وتعتبر وجبة خفيفة ومناسبة بجوار كوب من الشاي أو كوجبة سريعة، وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل الكيكة اليومية المرتفعة دون خلاط أو مضرب، وهي وصفة لذيذة وسهلة التحضير.
مكونات الكيكة اليومية
- ٢ كوب ونصف دقيق
- ١ كوب سكر
- نصف كوب زيت نباتي أو زبدة أو سمنه طرية
- ٢ بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- كوب حليب أو يمكنك استبداله بعصير برتقال أو ماء
- ٢ معلقة صغيرة بيكنج بودر
- معلقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
طريقة تحضير الكيكة اليومية
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة أو 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية مقاس ٢٢ سم أو ٢٤ سم حسب المتوفر بالزيت ورشيها بالدقيق.
- في وعاء عميق، ضعي البيض والفانيليا والسكر، وتخفق بالمضرب اليدوي جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي الزيت والحليب، وتخفق جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- انخلي الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر بالتدريج فوق الخليط، وتخفق جيدًا حتى يختفي الدقيق ويكون خليط الكيك ناعمًا.
- صبي الخليط في الصينية المدهونة، وأدخليها الفرن لمدة 45 دقيقة.
- اتركي الكيك لتبرد تمامًا، ثم يمكنك تزيينها حسب الرغبة.
نصائح
- استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل النتائج.
- لا تبالغي في خفق الخليط، حتى لا تصبح الكيكة ثقيلة.
- لا تفتح الفرن قبل مرور 35 دقيقة من بداية الخبز، حتى لا تنخفض الكيكة.
- تترك الكيك في الفرن لمدة ٥ دقائق بعد أن نغلق نار الفرن حتى لا تهبط.
- يمكنك تزيين الكيكة بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة أو الفواكه أو المكسرات.
- يمكنك أيضًا تغطية الكيكة بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المبشورة.
أفكار لتغيير نكهة الكيكة اليومية
- للحصول على كيكة شوكولاتة، يمكنك استبدال ثلاث ملاعق من الدقيق بثلاث ملاعق من الكاكاو الخام.
- للحصول على كيكة البرتقال، يمكنك استبدال كوب الحليب بكوب عصير برتقال وإضافة ملعقة من بشر البرتقال.
- للحصول على كيكة جوز الهند، يمكنك إضافة ربع كوب من جوز الهند إلى المكونات الأساسية.
تعد الكيكة اليومية المرتفعة دون خلاط أو مضرب من الحلويات اللذيذة وسهلة التحضير التي يمكنك تقديمها في أي وقت. فهي وصفة مثالية لوجبة الإفطار أو العشاء أو حتى كوجبة خفيفة.
