على طريقة أشهر المطاعم.. ألذ سمك بوري سنجاري بالخلطة المميزة بطعم رائع أحلى من الجاهز
يعتبر السمك من الوجبات المتداولة والشهيرة في كل أنحاء العالم وكل البلدان العربية والغربية، فهو وجبة لذيذة وشهية ويعشقها الكثير من الناس، فهي تعمل على تقوية الذاكرة وتمد الجسم بالفسفور اللازم والمفيد للصحة، كما تختلف طرق تحضير السمك من مكان لآخر بوصفات وطرق متعددة ومختلفة، ولكن سنقدم اليوم وصفة من الوصفات المحببة لدى الجميع وهي السمك البوري السنجاري الشهي واللذيذ.
طريقة عمل السمك البوري السنجاري
السمك البوري السنجاري من الوصفات الشهيرة واللذيذة في كل مطاعم الأسماك والمحببة لدى معظم الناس، فهي وصفة سهلة وسريعة التحضير يمكن تقديمها كوجبة أساسية وبالإضافة للأرز والسلطات بجانبها، كما بالرغم من شهرتها بالمطاعم إلا أنها سهلة التحضير بالمنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة
- كيلو سمك بوري.
- بصلتين.
- عدد 2 من الطماطم.
- عدد 2 من الفلفل الألوان.
- عدد 2 من الفلفل الأخضر الحار.
- كرفس.
- بقدونس.
- كزبرة خضراء.
- 2 فص ثوم.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كمون.
- ملعقة كبيرة من هريسة الشطة.
- عدد 4 ليمونات.
- ربع كوب زيت.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر كمية السمك البوري وينظف جيدًا بمحلول الماء والملح والسكر والليمون ويترك في المحلول لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك نخرج السمك ونضعه في إناء جانبًا.
- بعد ذلك نحضر الكبة ونضع بها البصل والطماطم والفلفل والكرفس والبقدونس والكزبرة والثوم والكمون وهريسة الشطة والكمون والملح وتضرب جيدًا بالكبة.
- بعد ذلك نحضر صينية ونضع بها نصف جزء الخلطة ونرص فوقها السمك ونحشي باقي الخلطة للسمك ثم نقطع شرائح الليمون وربع كوب من الزيت ونساوي الصينية جيدًا.
- بعد ذلك تدخل على فرن درجة حرارته 200 حتى يتم تسوية السمك تمامًا.
- ثم نخرجه من الفرن ونحضر طبق ونرص عليه كمية السمك ويقدم للتناول.
وهكذا قد نكون وصلنا إلى نهاية وصفتنا لليوم وهي أفضل سمك بوري سنجاري بالمنزل بمكونات متوفرة وبطرق المطاعم الشهيرة واللذيذة.
