منوعات
طريقة عمل الديك الرومي المشوي بالتتبيله الرهيبة طعم فخم ولذيذ
يعد الديك الرومي المشوي من الأطباق الرئيسية التي تقدم في المناسبات والأعياد، وهو من الأطباق اللذيذة والشهية التي يعشقها الكثيرون، وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل الديك الرومي المشوي بالتتبيلة الرهيبة، وهي وصفة لذيذة وسهلة التحضير لتجمع العائلة أثناء الأعياد.
مكونات الديك الرومي المشوي
- ديك رومي
مكونات التتبيله:
- ملعقة كبيرة كاتشب
- ملعقة كبيرة عسل أبيض
- عصير برتقالة
- ملعقة كبيرة ملح
- فلفل أسود
- ملعقة كبيرة بصل بودر
- ملعقة كبيرة ثوم بودر
- رشة حبهان بودر
تتبيلة الخارجية:
- ملعقة كبيرة كاتشاب
- ملعقة صغيرة بصل بودر
- ملعقة كبيرة ثوم بودر
- ملعقة كبيرة ملح
- فلفل أسود
- بصلة
- ٢ حبة طماطم
- ٢ ملعقة كبيرة السبع بهارات
للتسوية:
- بصل
- جزر
- كرفس
- ٥ فصوص ثوم
- بطاطس
- طماطم
طريقة تحضير الديك الرومي المشوي
- تتبيلة الحقن: في وعاء، اخلطي الكاتشاب والعسل وعصير البرتقالة والملح والفلفل والبصل والثوم وحبهان.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- صفي التتبيلة بمصفاة ناعمة.
- باستخدام حقنة كبيرة، قومي بحقن الديك الرومي بالتتبيلة، خاصةً صدر الديك وباقي الأجزاء.
- التتبيلة الخارجية: في الكبة أو الخلاط، ضعي الكاتشب والملح والفلفل والبصل البودرة والثوم البودرة والبصلة والطماطم والبهارات.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- استخدمي هذه التتبيلة لتتبيل الديك الرومي من الداخل والخارج وتحت الجلد.
التسوية:
- ضعي الديك الرومي مع الخضار في كيس حراري.
- أغلقي الكيس بإحكام.
- ضعي الديك الرومي في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي الديك الرومي بالكيس الحراري في صينية فرن.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة على أعلى درجة حرارة.
- خففي النار إلى 180 درجة مئوية، واتركيه حتى ينضج ويتحمر مدة التسوية تختلف حسب حجم الديك من ساعة ونصف إلي ساعتين ونصف.
- قدمي الديك الرومي مع الخضار والأرز بالخلطة.
نصائح:
- كبديل للكيس الحراري يغطي الديك الرومي بورق زبدة ثم بورق فويل ويقفل جيدًا قبل وضعه في الفرن.
- يمكنك إضافة أي نوع من الخضار حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة أي نوع من التوابل حسب الرغبة.
يعد الديك الرومي المشوي بالتتبيلة الرهيبة من الأطباق اللذيذة والشهية التي يمكنك تقديمها في المناسبات والأعياد. فهي وصفة سهلة التحضير، ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد.
