الكوسة بالبشاميل – وصفة غنية ومغذية لوجبة عشاء متكاملة
الكوسة بالبشاميل هي وصفة مغذية ولذيذة، تجمع بين نكهات الخضروات الطازجة وغنى صوص البشاميل الكريمي. تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لوجبة عشاء متوازنة أو كطبق جانبي في الولائم والعزائم. يسهل تحضير الكوسة بالبشاميل في المنزل، وتقدم طعمًا رائعًا يرضي جميع الأذواق. في هذا الموضوع، سنوضح لكم كيفية تحضير الكوسة بالبشاميل بطريقة بسيطة ومباشرة، مع تقديم بعض النصائح لضمان نكهة مثالية وقوام متجانس.
مكونات الكوسة بالبشاميل
للكوسة:
- كيلو من حبات كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
لصوص البشاميل:
- ٤ ملاعق كبيرة زبدة.
- ٤ ملاعق كبيرة دقيق.
- ٤ أكواب حليب.
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كوب جبن موزاريلا مبشورة للتزيين.
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت وقلبي شرائح الكوسة حتى تصبح طرية وتبليها بالملح والفلفل.
- لتحضير البشاميل ذوبي الزبدة في قدر ثم أضيفي الدقيق وقلبيه جيدًا حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب تكون الكتل.
- أضيفي جوزة الطيب وتبلي الصوص بالملح والفلفل واتركيه يغلي حتى يصبح كثيفًا.
- في طبق فرن، رصي طبقة من الكوسة ثم صبي فوقها طبقة من صوص البشاميل.
- كرري العملية حتى تنتهي الكمية.
- رشي الجبن المبشور على الوجه.
- ضعي الطبق في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ مئوية لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
- يقدم الطبق ساخنًا ويمكن تزيينه بالأعشاب الطازجة لإضافة لمسة من النكهة واللون.
- يمكن إضافة طبقة من اللحم المفروم أو الدجاج المقطع لزيادة قيمتها الغذائية.
تحضير الكوسة بالبشاميل في المنزل هي طريقة رائعة للاستمتاع بوجبة عشاء صحية ومتكاملة فتجمع هذه الوصفة بين المكونات الطبيعية والطعم الشهي مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن وجبات مغذية وغير تقليدية وتتميز بسهولة تحضيرها وقدرتها على تقديم طبق متوازن للمكونات الغذائية وسواء كانت كطبق رئيسي أو جانبي فإن الكوسة بالبشاميل تقدم تجربة طهي ممتعة تجمع بين الخضروات الطازجة وغنى صوص البشاميل الكريمي.
