وفري واعمليه في البيت..طريقة عمل العيش الشامي بخطوات سهلة جدًا في دقايق هيكون جاهز

من أكثر الطرق شهرة في الخبز هي طريقة عمل العيش الشامي حيث يعرف بمذاقه اللذيذ وسهولة صنعه في المنزل معظم الأمهات دائمين في شرائه، حيث يحبه الأطفال لعمل الساندوتشات وأيضًا الكبار يفضلونه إلى جانب معظم الأكلات خاصةً ممن لا يأكلون الأرز والمكرونة، يعرف العيش الشامي منذ الكثير وخاصةً أن معظم المطاعم تستخدمه بجانب الوجبات وعمل الساندوتشات السريعة للزبائن كما يباع في المخابز والمحلات، لذلك تستطيع ربة المنزل عمل كمية كبيرة وموفرة في المنزل بعد معرفة طريقة صنعه باحترافية فهو لا يحتاج للكثير من الجهد.

طريقة عمل العيش الشامي على الطاسة

بعض السيدات يفضلن عمل العيش الشامي في الطاسة باستمرار عن شرائه لذلك هن دائمين البحث عن مكوناته السليمة بمقادير مضبوطة وهي كالتالي:

• مقدار ثلاثة أكواب من الدقيق الناعم.
• عبوة خميرة فورية.
• ماء دافئ.
• مقدار ملعقتين من اللبن البودرة.
• ملعقة واحدة كبيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة ملاعق زيت.

طريقة التحضير

• يتم تشغيل العجان الكهربائي ووضع الدقيق فيه ثم السكر والملح والخميرة الفورية مع اللبن البودرة ثم شغلي العجان قليلًا.
• اسكبي الماء الدافئ على الدقيق ليس مرةً واحدة حتى تتماسك العجينة ويمكنك عمل تلك الخطوات يدويًا.
• احضري وعاء مدهون بالزيت وضعي فيه العجينة وقمي بتغطيتها بكيس بلاستيكي ثم اتركيها لترتاح لمدة ٦٠ دقيقة.
• قومي بتقسيم العجينة بعدما خمرت إلى كرات صغيرة الحجم وأتركيها قليلًا.
• افردي كل كرة من العجين على صينية كبيرة تم رشها بالدقيق على شكل دائرة بالنشابة، وكرري حتى تنتهي الكمية.
• على النار قومي بتسخين طاسة وضعي عليها الرغيف وقلبيه على الناحيتين حتى يستوي ويحمر قليلًا وضعيه في طبق، وكرري حتى تنتهي من جميع الأرغفة.
• يمكنك تسوية العجين أو الأرغفة في فرن البوتاجاز على درجة حرارة متوسطة دون الحاجة للطاسة ووضع معظم الأرغفة سويًا واستمتعي بأروع عيش شامي