“كلها فايدة ودفا” طريقة عمل شوربة الخضار بالشعيرية اعمليها ودفي أولادك

تعتبر الشوربة من أهم الأطباق التي يجب تواجدها على كل سفرة، خصوصاً في فصل الشتاء، وذلك لأنها تمنح الجسم الطاقة والدفء، وهناك أنواع كثيرة للشوربة، منها شوربة الخضار بالشعيرية المغذية واللذيذة، والتي يحبها الأطفال نظراً لاحتوائها على العديد من الألوان الجذابة، وفي السطور التالية نقدم لكِ طريقة عمل شوربة الخضار بالشعيرية لتقدميها لعائلتك في هذه الأيام الباردة، لمساعدتهم على الحصول على الدفء والطاقة.

طريقة عمل شوربة الخضار بالشعيرية

• تعتبر شوربة الخضار بالشعيرية من الأطباق سهلة التحضير، ولا تتطلب الكثير من المكونات المعقدة، فقط قومي بتجهيز المكونات التالية:
• 3 حبات جزر مقطع إلى مكعبات.
• 2 بطاطس متوسطة مقطعة إلى مكعبات.
• 3 حبات كوسا مقطعة إلى شرائح سميكة نسبياً.
• نصف كوب من البازلاء.
• نصف كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة.
• ربع كوب ذرة حلوة.
• نصف كوب من البروكلي المقطع إلى أجزاء صغيرة (جميع الخضروات اختياري وتُضاف حسب الرغبة وحسب التفضيل الشخصي).
• فص ثوم مفروم.
• بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
• القليل من الكرفس الأخضر المفروم.
• لتر من مرق الدجاج أو اللحم، ويمكن إذابة مكعب من مرق الدجاج في لتر من الماء الساخن.
• ملعقتين سمن أو زيت نباتي.
• نصف كوب شعيرية.
• ملح حسب الرغبة.
• توابل: (فلفل أسود، كمون، كزبرة ناشفة، شطة حسب الرغبة).

طريقة تحضير شوربة الخضار بالشعيرية

أما بالنسبة لطريقة التحضير فهي سهلة للغاية، فقط اتبعي الخطوات التالية:

• نقوم بإضافة ملعقة من الزيت أو السمن في إناء صغير ونقوم بتحمير كمية الشعيرية على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً ونتركها جانباً.
• في قدر آخر أكبر حجما نقوم بإضافة السمن أو الزيت النباتي، ثم نقوم بإضافة البصل والثوم المفروم حتى يصبح لونها ذهبي قليلاً.
• نبدأ بإضافة مجموعة من الخضروات وهي الجزر والفاصوليا والبروكلي ونقلب لمدة خمس دقائق.
• الآن نضيف البطاطس والكوسة والذرة والبازلاء ونقلب أيضاً لعدة دقائق.
• نضيف الملح والتوابل.
• نقوم بإضافة المرق إلى الخضار، وترك الشوربة حتى تغلي.
• الآن نقوم بإضافة الشعيرية إلى الخضار، ونقوم بتهدئة النار وتغطية القدر وتترك الشوربة حتى تنضج تماماً.
• تقدم الشوربة ساخنة، ونزين الوجه بالقليل من الكرفس المفروم.

يمكن إضافة قطع صدور الدجاج إلى هذه الوصفة لتصبح طبق متكامل العناصر الغذائية.