منوعات
فطائر السكر والسمسم اشهي والذ فطائر بدون حليب أو زبدة هشه وقطنيه
نقدم لكم اليوم طريقه عمل فطائر السكر والسمسم بمكونات بسيطة بدون زبدة ولا حليب، وبطريقة تشكيل سهلة وبسيطة، وتعتبر وجبة مغذية ومفيدة لأطفالنا لاحتوائها على السمسم، وسوف نقدمها اليوم بطريقة سهلة وبسيطة وبطعم خيالي مثل أكبر المحلات، وبعجينة هشه وقطنية وبطعم لذيذ لا يقاوم، وكل هذا من خلال موقعنا المتميز في جميع المجالات ومقالنا هذا.
مكونات عمل فطائر السكر والسمسم
سوف نتعرف على بعض المكونات التي سوف نستخدمها في طريقة تحضير اشهى والذ فطائر بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالتالي:
- أربع أكواب من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- رشه من الملح.
- ربع كوب من الزيت.
- ماء دافئ للعجن.
لحشو الفطائر
- نصف كوب من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشه من القرفة اختياري.
لدهن الوجه
- ربع كوب من الماء.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- كوب من السمسم.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على أبسط طريقة لعمل فطائر السكر والسمسم بمكونات بسيطة ومتوافرة في المنزل وبطريقة تشكيل سهلة وسريعة وهي كالتالي:
- نضع الخميرة الجافة والسكر وربع كوب من الماء الدافئ في طبق ونقلب جيداً ونغطيها ونتركها لمدة خمس دقائق.
- ثم نقوم بوضع الدقيق والملح والبيكنج بودر والحليب البودرة ونقلب جيداً ثم نضع الزيت.
- ونقوم بخلط المكونات جيداً ونبس الدقيق بالزيت حتي يصبح مثل الرملة.
- بعد ذلك نقوم بوضع خليط الخميرة ونضيف الماء الدافئ بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- ونستمر في العجن لمدة عشر دقائق ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد ذلك نقوم بخلط مكونات الحشوة في طبق ونتركها جانبا.
- ثم نقوم بتقطيع العجينة إلي كور متوسطة الحجم ونغطيها بفوطة نظيفة ثم نقوم بفرد كور العجين ونحشي بخليط السكر والدقيق.
- بعد ذلك نقوم بلف العجينة إلي كورة مره اخرى ونكرر نفس الطريقة حتي ننتهي من كمية العجين كلها.
- ثم نقوم بوضع السكر والماء في طبق ونقلب جيداً ونضع السمسم في طبق آخر ونقوم بوضع كور العجين في خليط الماء والسكر.
- ثم نضعها في طبق السمسم مع الضغط الخفيف عليها ثم نرص الفطائر على صاج مدهونة بالزيت مع ترك مسافة بينهم.
- بعد ذلك نقوم بتغطية الصاج ونتركه حتي يرتاح لمدة ربع ساعة ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
- ثم نقوم بوضع الفطائر في الفرن لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة حتي تأخذ اللون الأصفر الذهبي وتنضج.
- بعد ذلك نقوم بإخراج الفطائر من الفرن ونغطيها ونتركها حتى تطري وتقدم بالهنا والشفا مع كوب من الحليب أو الشاي.
