تعرف على ما يحدث للجسم عند تناول الفول بالبيض
الفول بالبيض أكلة شعبية شهيرة في مصر، يتم تناولها عادةً في أوقات الإفطار، وفي رمضان على السحور، وأصبحت العديد من المطاعم الشرقية أو مطاعم الفلافل تقدم هذا الطبق لعملائها، ولذلك فإنه من الأطباق المهمة التي لها العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية للجسم، وبعض الأشخاص تكون قلقة من كثرة تناول الفول، خاصةً إن كان مضاف له البيض، ولكن في الحقيقة أن خبراء التغذية ينصحون بتناوله.
على الجانب الآخر يقول خبراء التغذية أن الفول أحد مصادر البروتين ويحتوي على الكثير من العناصر مثل الزنك، والبيض واحداً من الأطعمة الغنية عن التعريف، ويحتوي على فيتامين أ، وفيتامين د، والفوليك أسيد، وكلها عناصر تعمل على تحسين صحة جهاز المناعة، وتعمل على حماية عظام الجسم.
فوائد الفول بالبيض
- يعمل الفول بالبيض على تنشيط الذاكرة، ويعمل على تعزيز وظائف الإدراك، ويحافظ على صحة الدماغ.
- يحتوي الفول على مادة الكولين، وهي أحد المواد التي تعمل على الحفاظ على صحة الكبد.
- مفيد جداً للسيدة الحامل، لأنه يعمل على نمو الجنين في بطن أمه بسبب حمض الفوليك الموجود به.
- يعمل أيضاً على تعزيز صحة الجهاز العصبي، ويحافظ على صحة العظام.
- يعمل على خفض مستوى السكر في الدم، وذلك بعد دراسة على بعض أشخاص مرضى السكري، واستخدموا الفول بدلاً من اللحوم الحمراء.
على الجانب الآخر، ورغم الفوائد الموجودة في الفول بالبيض، إلا أن الأطباء حذرت من عدم الإفراط في تناوله، لأنه قد يسبب انتفاخات في البطن وغازات، وحدوث مشاكل في القولون، يعاني منها مرضى القولون العصبي بشكل كبير، وكذلك ينصح خبراء التغذية للحصول على أفضل استفادة من تناول الفول، فيجب تناوله بدون إضافة إي مواد دهنية مثل السمن أو الزيت، وإن كان فيمكن استخدام زيت الزيتون
