منوعات
تحفة المطبخ.. سر إعداد السمبوسة اللذيذة بخطوات سهلة في 10 دقائق وبنكهة تحارب الروتين!
السمبوسة تلك القطع الذهبية الجميلة ذات الطعم المقرمش تحشى عادة بمجموعة متنوعة من الحشوات في هذه الوصفة الفريدة نقترح حشوة فاخرة تتألف من لحمة شهية وبيض مسلوقالبيض اختياري وليس اجباري يسعدنا أن نشارككم اليوم كيفية إعداد عجينة السمبوسة وتحضير هذه الحشوة كما إنه يمكن اختيار الحشوة بحسب تفضيلاتك سواء كانت الجبن أو حشوة اللحمة وغيرها من خلال معرفة المكونات واتباع الخطوات السهلة والبسيطة للحصول في النهاية على طبق سمبوسك رائع وخفيف.
مكونات عجينة السمبوسة
- دقيق علي حسب الكمية التي تفضليها.
- رشة ملح.
- ¼ كوب من الزيت.
- ½ كوب من الماء
للحشوة
- يوضع اللحم على نار متوسطة حتى يتغير لونه في هذه الخطوة تشع النكهة الرائعة.
- نقوم بالتخلص من جميع الدهون الناتجة عن طهي اللحم .
- يضاف البصل والزيت ويتبل الخليط بالملح والبهارات والفلفل، ثم يقلب على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
- نقطع البيض المسلوق إلى قطع صغيرة ونمزجه مع اللحم هذه الخطوة اختيارية والبقدونس لإضافة لمسة من التنوع والتميز إلى الخليط.
- يترك الخليط جانباً حتى يبرد مما يسمح بتحضيره والأستمتاع بنكهة متوازنة.
طريقة تحضير السمبوسة
- قم بخلط الدقيق والملح ثم شكليهم بشكل هرمي مع إنشاء فجوة في الوسط.
- اضيفي الزيت والماء تدريجياً إلى الفجوة وامزجي بلطف باستخدام أطراف أصابعك حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة إلى حدٍ ما.
- في حال استخدام العجانة الكهربائية ضع الدقيق والملح ثم أضف الزيت والماء بسرعة متوسطة لمدة 10 دقائق، لتحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة بشكل مثالي.س
- قسمي العجين إلى كرات صغيرة ومتساوية في الحجم.
- رشي قليلاً من الدقيق على سطح أملس وامددي العجين إلى دوائر صغيرة ورقيقة.
- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في أحد أطراف الدائرة.
- قومي بتبليل حافة العجين ببضع قطرات من الماء، ثم قومي بإغلاقها على شكل نصف دائرة واضغطي عليها باستخدام طرف الشوكة.
- قليها في زيت مسخن إلى درجة حرارة 350 درجة، وتأكدي من عدم وضع كمية كبيرة في وقت واحد لضمان الحصول على سمبوسك محمص بشكل مثالي.
- قم بتحميرها من الجهتين لمدة تتراوح حوالي 3 دقائق لكل جانب، ثم ارفعيها من الزيت وضعيها على فوطة ورقية.
- بعد التحمير يمكن حفظ السمبوسة في كيس محكم الإغلاق في الفريزر لمدة شهر، ويمكن تسخينها في الفرن بسهولة لتتمتعي بنكهتها الشهية في أي وقت.
