بكوب دقيق أعملي أكتر من 40 واحدة من لقمة القاضي بوصفة سهلة واقتصادية
عندك شوية دقيق، تعالي نعمل أحلى لقمة القاضي للأطفال والكبار، مع الحفاظ على صحتهم وإعطائهم كل ما يريدون وعمل كل الحلويات المفضلة لهم، وهذه طريقة عمل حلو لقمة القاضي بالسكر أو النوتيلا، وأيضا يمكن حشوها من الداخل، وهي اللذيذة وسهلة العمل، وفي أقل وقت ستنجزي مهامك، وبأقل تكلفة، وإليك أيضا أهم أسرار عمل لقمة القاضي في أسرع وقت، وتكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل وهشه، وهذا بأقل تكلفة ومقادير بسيطة.
أسرار عمل لقمة القاضي
إذا لم تكوني على دراية بطريقة عمل لقمة القاضي والمعروفة باسم بقلاوة، أو اللقيمات، أو العوامة، فكلها أسماء عديدة يعرفها بها الكثيرون، وإذا أردت أن تحصلي على ألذ وأطعم قرمشه فلا تترددي عن استخدام تلك الوصفة المذهلة، والبسيطة والغير مكلفة لجميع الأسر التي ليس لديها دخل كافي، وبأقل تكلفة ستفرحي أطفالك، ومن أهم أسرار عمل البقلاوة أنه لابد أن يتم وضع ملعقة من النشا، فهو السر وراء القرمشة المتميزة بها البقلاوة بالمحلات، وسنتعرف سويا على جميع خطوات عمل البقلاوة في أسرع وقت وبأقل تكلفة.
مكونات لقمة القاضي
- كوب دقيق.
- ملعقة نشا.
- ملعقة خميرة فورية.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقة خل.
- ماء دافئ.
- رش ملح.
- ملعقة سكر.
خطوات عمل لقمة القاضي
- في البداية ستقوم بجلب بوله كبيرة، وتضع بها الماء الدافئ بمقدار ربع كوب، والخميرة الفورية، والسكر، ويتم تقليبهم جيدا ووضع ملعقة من الخل الأبيض، ويتم الخلط.
- ثم تجد أنه أصبح لديك خميرة مختمرة وبها فقاعات، فضع الدقيق ومعه البيكنج بودر.
- بعد ذلك تقوم بخلط الخليط جيدا حتى يصبح متجانس مع بعضه، وتكون العجين شبه عجين كيك، سائل ومائل إلى ثقيل.
- ثم بعد ذلك يتم إحضار كوب ماء دافئ وبه ملعقة صغيرة، ويوضع الزيت الغزير في الطاسة، ثم تقوم بأخذ كمية من العجين بين يدك اليسرى، ويتم التقطيع بالملعقة باليمنى، وإذا رأيت أن الملعقة ستلتصق بها العجين فيم وضعها بالماء.
- يجب أن تعلمي أنه يتم إنزال الملعقة في الماء بالكوب بعد رابع لقمة تنزل في الطاسة.
- في النهاية تخلصي من جميع اللقيمات، وضعيهم في المصفاة حتى يتم التخلص من الزيت المتبقي.
- بكوب الدقيق ستصعني أكبر عدد من لقمة القاضي، من متراوح 40 ل 50 لقمة ويمكن أكثر أو أقل.
حشو لقمة القاضي
أحشيها نوتيلا ويتم ذلك عن طريق جلب سرنجة كبيرة، ويتم حقنها بالنوتيلا عن طريقها، أو رش النوتيلا أو سكر بودر عليها من فوق، ويتم تزيينها ووضعها في طبق التقديم مع القليل من خلة الأسنان، حتى يتم تناولها مثل الخارج، وستجد طعم خرافي أفضل من شراء من الخارج.
