جدتي قالتلي عليها.. طريقة عمل الجبنة البيضاء في البيت بكل أسرارها بطعم لايقاوم خليكي زوجه شاطره ووفري

تعد الجبنة البيضاء من أهم منتجات الألبان التي لا غنى عنها في كل بيت، و يفضلها الكثيرون صغارا و كبارا فهي من أهم الوجبات في الإفطار والعشاء، وكذلك لا غنى عنها في السحور خلال شهر رمضان، كما أنها غنية بالعديد من الفيتامينات الهامة والعناصر الغذائية المفيدة، وتعزز من صحة الجسم، وأيضا تسهم في تقوية العظام والأسنان، ومن خلال الأسطر التالية سنوضح لكم طريقة عمل الجبنة البيضاء في البيت، وأسرار نجاحها.

طريقة عمل الجبنة البيضاء في المنزل بكل سهولة

تحرص الكثير من ربات البيوت على صناعة الجبنة البيضاء في بيوتهن، ضمانا لنظافتها وأيضا حفاظا على صحة أسرهن، كما أن طريقتها سهلة وبسيطة، ولا تأخذ وقتا طويلا في تحضيرها، كما أن مكوناتها متوفرة داخل كل بيت، فهيا بنا نتعرف على مكونات الجبنة البيضاء.

المكونات

• 1 لتر من اللبن الحليب.
• 2 ملعقة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة من الخل الأبيض.
• 2 ملعقة من الزبادي.
• نصف ملعقة من الملح.

طريقة التحضير 

• نحضر إناء كبير، ونضع بداخله اللبن، ونضعه على النار حتى يغلي تمامًا.
• ثم نقوم بتهدئة النار، ونضع مقدار الخل والليمون والملح حتى يتخثر اللبن.
• نحضر ملعقة خشبية، ونقوم بتقليب اللبن.
• نضيف الزبادي مع التقليب المستمر للمكونات جيدًا.
• نلاحظ تجمع تكتلات نتيجة لتخثر اللبن، نقوم بفصلها بشكل تام عن اللبن السائل.
• نقوم بتصفية اللبن المتخثر، ونضعه داخل مصفاة أو في قطعة من الشاش.
• يمكن استغلال الحليب السائل الناتج عن تصفية الجبن في صناعة وصفات المعجنات.
• نترك الجبن في المصفاة أو داخل قطعة الشاش مدة لا تقل عن 4 ساعات.
• بعد مرور المدة نقطع الجبن إلى قطع مربعة الشكل أو حسب الرغبة.
• يتم حفظ الجبن داخل الثلاجة، ثم تقدم في أطباق و تؤكل.